ماکیان البرز

نظارت 

کارداران انگلی برروی آبشش کپور ماهیان پرورشی مردم کشورهای در اکنون توسعه نسبت به کشورهای گسترش یافته وابستگی کمتری به ماهی به عنوان قسمتی از غذای روزمره خود دارا هستند . 

با توجه به آشنایی دست اندرکاران زیان آور در توسعه و گسترش پرورش ماهی در سیستمهای گوناگون برای کاهش ضایعات وپیشگیری از بیماریهاک انجام مطالعات انگل شناسی ضرورت تمام داراست . انگلها ممکن هست سبب ساز کاهش پرورش مرگ ومیر تأ خیر و خوبی در بلوغ جنسی ویا عقیمی ماهی شده واغلب مسئله را برای بیماریهای می ویروسی وخارجی آماده می سازند . در پاره ای موردها مرگ ومیر شدید ماهیان در اثر انگها دیده شده میباشد . 

برانش ماهیان هم یکی از اندامهای دوچندان اصلی در بدن ماهی محسوب گردیده وهر مدل تغییری که در محفظه آبی دور و اطراف ماهی رخ دهد بطور بدون واسطه ویا غیر مستقیم برانش ها را زیر تاثیر قرار می دهند . این ارگان بعنوان یک ارگان تغذیه کننده وتنفسی محسوب می شود وبا اعتنا به حساسیت آن انگلهای مختلفی آن را مسئله یورش قرار وارد میکنند . 

مخیر ( 1972 1973 1353 1359 1360 1368 ) اسلامی ومخیر ( 1971 ) به چک شدت مورد ها انگلی در ماهیان ایران پرداختند وتعداد قابل توجهی از آن ها را گزارش نمودند . 

بخش اعظمی از نماتودها پریاختگان وتک یاختگان انگلی آبهای شیرین کشور ایران بوسیله شمسی (1375) معصومیان ومولناز ( 1994 1996 ) معرفی شدند . 

ازآنجایی که پرورش ماهیان پرورشی بایستی به صرفه باشد ماهیان پرورشی با تراکم بخش اعظم از محفظه طبیعی در استخرهای پرورشی نگهداری می شوند همین قضیه سبب ساز می شود که دست اندرکاران انگلی بتوانند سریعتر فعالیت کرده وآسیب بیشتری وارد کنند چون هم اینکه میزبانان بیشتری در دسترس دارا هستند وهم این که انتقال بیماری یا این که دلیل انگلی از یک ماهی به ماهی دیگر سریعتر انجام می شود ودر نتیجه عوارضی نظیر عقیمی- ایجاد تخمهای ناسالم - بیماریهای پوستی-– جراحت برانش وخفگی و . . . از گزاره عوارضی می باشند که این عامل ها انگلی وارد می نمایند . 

همینطور این عامل ها ممکن می‌باشد به وسیله آب یا این که انتقال ماهیان یا تخمهای ناسالم از یک کارگاه به کارگاه دیگر انتقال یابند که باعث شیوع وهمه گیری بیماریهای در کارگاهها شوند . پس برای جلوگیری از این صدمات جبران ناپذیر باید از نحوه آزمایش آب وماهیان از وجود یا عدم وجود این کارداران دور اندیشی یافت وبا آشنایی وبررسی این کارداران وکشف چگونگی پیشگیری ودرمان آن‌ها با آن‌ها نبرد کرد . 

کلیات 

1-دستگاه 

تنفسی ماهیان ( آبشش ها) دستگاه تنفسی در ماهیان شامل آبشش ها می باشد که به صورت چهار صفحه با اندام آبششی در حفره های آبششی در طرفین راز قرار دارند وبه وسیله سرپوش آبششی پوشیده می شود . 

یک 

ورقه آبششی شامل سه قسمت می‌باشد : 1-1-کمان 

آبششی قسمت مبنا کمان آبششی یا این که قوس آبششی است که غضروفی بوده ودر سطح فرنگی آن شعاعهای آبششی ودر تراز داخلی آن خارهای آبششی قراردارند ودر باطن آن رگهای خونی وجود دارااست . 

1-2-رشته 

های آبششی فن های آبششی یا شعاعهای برانشی دارای دیواره نازک ومویرگهای خونی فراوان میباشند . این فن ها در واقع مرحله تنفسی ماهیان را تشکیل می دهند وعمل تبادل در بین خون ومحیط دور و بر در این محل انجام می شود . جهت جریان خون در داخل مویرگهای شعاعها روی هر کمان به چهره دو ردیفی قرار دارا هستند .

آبشش های ماهیان استخوانی در یک مدل هالوبرانش وهالوبرانش از دو شاخه جدا از هم که دوانتهای آنان به نیز متصل هست تشکیل گردیده که به هر کدام همی برانش گفته می شود . هر همی برانش دارنده یک کمان برانشی میباشد که از آن تعداد زیادی فن های آبششی به رخ باریک وموازی بیرون شده می باشد که این رشته ها لاملاهای اول نامیده می شوند . انشعابات دیگری بطور موازی پایین عنوان لاملاهای ثانویه بیرون زده است که تبادلات گازی تنفس در این قسمتها انجام می شوند . 

لاملاهای ثانویه سلامت تنها از یک لایه سلول پوشیده شده اند . سلولهای پیلار هم در فی مابین سلولهای مویرگی لاملاهای ثانوی قرار گرفته اند که نقش فراوان مهمی در حفاظت سلولها دارا‌هستند . این سلولها در حفاظت سلولهای مویرگی وجلوگیری از اتساع شدید نقش دارا‌هستند . 

1-3- 

خارهای آبششی ضمائمی که در قسمت داخلی کمان آبششی نام دارا هستند . که نظیر صافی فعالیت می کنند وذرات معلق آب را دریافت کرده وبه سمت مری ماهی ساماندهی می نمایند . میزان این خارها در ماهیان پلانکتون خوار گرانقدر بوده ودارای رنگ سپید هستندودر صید به ماهی امداد می کنند . تعداد این خارها برای شناسایی ماهیان با اهمیت است وتعدادآنها را روی اولین کمان برانشی شمارش می کنند . 

خوراک آبزیان

2-آبششها 

محفظه مناسبی جهت انگلها تراز خارجی حفره آبششی ماهی جذابیت متعددی برای انگلها نداشته البته سطح داخلی آن محل قابل قبولی برای یورش انگلها است . بخش اعظم انگلها تنها آسیبهای سطحی ساخت کرده ولی باعث پیدایش عفونتهای ثانویه می شوند . 

بهر حال از بین این انگلها طاقت فرسا پوستان به برهان اندازه بزرگشان ممکن می‌باشد بطور سفت خود را به این حوزه‌ دارای ارتباط چسبانیده وباعث خلل در عمل طبیعی تنفس ماهیان شوند . آبششها وسیعترین حوزه‌ دارای ربط با آب را در ماهیان تشکیل می دهندوبه دلیل وظیفه خطیرشان در تنفس ودفع مواد زائد وبالاخره مراقبت تعادل اسمزی از ساختمان بسیار ظریفی برخوردار بوده واز طرف دیگر عضو دارای اهمیت برای ورود جریان آب بداخل بدن ماهیان آب شیرین می باشند . سلولهای اپی تلیال در بین آب وخون مرز دقیق را تشکیل می دهند که اندازه آن در ماهیان غیر فعال وفعال متغیر می‌باشد . 

بدلیل این مجاورت دائمی آبشش ومحیط آبی رنگ وساختار آبشش آبشش ماهی کارکشته به برخورد دفاعی موثری در مقابل عامل ها ضرروزیان آور خارجی نمی باشد . 

بدین ترتیب با کمترین صدمه به وسیله هر برهان غیر ارگانیک به شدت زخم می بیند تعداد ضروری انگلها برای ساخت جراحت در ماهیان بطور قابل مراعات ای برحسب جور ها واندازه صاحبخانه ووضعیت سلامتی آن تغییر و تحول می کند . اکثری از مدل های انگلی دستکم منحصر هستند وفقط حاذق به کثیف کردن تعداد محدودی از مدل های صاحب خانه می باشند . مثال های انفرادی جور های انگلی ممکن است که اثرات دوچندان متغیر برروی دسته های متعدد میزبانان داشته باشند . می بایست زیست شناسی انگلهای ماهی در ارتباط با اثرات زیان بار آن ها برروی ماهی در اختیار گرفتن آن ویا طریق مصرف ماهی به وسیله انسان بخش اعظم وگسترده خیس بررسی شود . 

میگو برای برخی از اشخاص مزه بسیار لذیذ و دلچسبی داراست بخصوص وقتی با پوششی از آرد سوخاری بخوبی برشته گردیده باشد، اما یکسری از افراد نه‌تنها از قیافه این ملخ دریایی خوششان نمی‌آید بلکه بوی زهم آن را هم نمی‌پسندند . عده دیگری نیز میباشند که میگو را به برهان ارزش بالایی که دارد در برنامه غذایی‌شان وارد نمیکنند . 

خوراک آبزیان

مقدمه می بایست بگوییم علاوه بر میگوی سوخاری با میگو می‌توان غذاهای متنوعی همچون میگو پلو، قلیه میگو و خورش میگو تهیه و تنظیم کرد . زمانی از میگو در غذاهایی به چهره هم پا با مواد دیگر استعمال شود بر اندازه پرس‌های طعام افزوده می شود . به این ترتیب با یک کیلوگرم میگو می‌توان براحتی از تعدادی نفر پذیرایی کرد و در مقایسه با غذاهایی که با گوشت، مرغ یا ماهی تنظیم می‌گردد در صورتی‌که میگو ارزان‌تر نباشد گران‌تر نمی باشد . 

نکته مهم‌تر آن که میگو به استدلال بها غذایی مضاعف بالایی که دارااست صرف می‌کند برایش هزینه و آن را در برنامه غذایی‌تان وارد فرمایید . در صورتیکه میگو بخوبی پخته یا این که از ادویه‌جات و سبزیجات مختلفی هنگام طبخ آن به کارگیری شود، بوی زهمش از دربین میرود و ذائقه‌پسند می شود . 

این را نیز بدانید گهگاه بعضا خانواده‌ها برای صرفه اقتصادی ترجیح میدهند از ناگت میگو به کارگیری کنند . اضطراری هست بدانید بخش اعظم ناگت‌ها را پیاز، نشاسته، نمک، چربی و آرد سوخاری تشکیل میدهد و در این ترکیبات، تنها ردپایی از گوشت میگو وجود دارد که در‌صورتی‌که به اعتنا بیندیشیم متوجه می‌شویم پول میگوی تازه را داده‌ایم، البته خمیری با مزه میگو خورده‌ایم . 

تفاوت 

ارزش میگوها در چیست؟ میگو هر چه ریزتر باشد در مقایسه با میگوهای درشت یا این که به اصطلاح شاه‌میگو، بافت لطیف‌تری داشته و بخصوص برای سالمندان و کودک ها قابلیت و امکان جویدن و هضم خوب تر و جذب بالاتری دارد، اما چرا میگوهای ریز و درشت در بازار قیمت‌های متفاوتی دارد؟ این تفاوت ارزش به درصد زواید آنها مربوط میگردد . میگوهای گرانقدر در مقایسه با اشکال ریز 30 درصد کل بدنشان مشتمل بر ضایعاتی زیرا رمز و دم و پوست هست ولی در میگوهای ریز این زواید بخش بیشتری از تن میگو را شامل میگردد و به 50 درصد می‌رسد . در سود تفاوت قیمت میگوهای ریز و درشت به بها غذایی آنان مربوط نمی‌شود و همگی اشکال میگوها ارزان، گران، ریز، درشت، سرتیز، هندی، موزی، ببری و . . . بها تغذیه‌ای یکسانی دارد . 

انواع میگو , پروتئین

آب 

های اسیدی؛ 

- 

در استخرهایی با جمعیت های فیتوپلانکتونی بسیار در طی موارد زیر: 

مرگ 

یک شکوفه فیتوپلانکتونی؛ 

در 

شبکه‌های‌اجتماعی به علت تنفس فیتوپلانکتونی؛ 

در 

طی هوای ابری؛ 

- در استخرهایی با توشه کود آلی زیاد یا غذادهی بسیار . 

سطح ها دی اکسید کربن در استخرهای Clarius در تایلند معمولا به 30 تا 40 میلی گرم در لیتر می رسد؛ 

- انتقال ماهی: ماهی ها دی اکسید کربن دفع می کنند، به این ترتیب هنگامی توده زنده متعددی از ماهی در حجم کمی از آب محصور می شود، ممکن میباشد غلظت های مضاعف دی اکسیدکربن ساخت شود . ساخت دی اکسید کربن هنگامی بدتر می‌باشد که ماهی ها در کیسه های محصور دربردارنده اکسیژن حمل می شوند . 

احتمال تولید خلل ها دی اکسید کربن در مخازن باز مجهز به هواده کمتر است؛ 

- آن‌گاه از استعمال از علف کش ها ممکن میباشد غلظت های دوچندان دی اکسید کربن در آب های طبیعی ایجاد شود . 

خوراک آبزیان

غلظت های فراوان دی اکسید کربن آزاد می تواند برای ماهی مضر باشد . دی اکسید کربن بازدارنده اخذ اکسیژن محلول می شود . در فیض اثرات منفی CO₂ در شرایطی که اکسیژن محلول زیر باشد، بخش اعظم می شود . در تنفس کنندگان هوا همچون Clarias و Ophicephalus، 90 درصد از دی اکسید کربن در امتداد پوست و آبشش ها به آب دفع می شود . به نظر می رسد غلظت های بیرونی مضاعف با این تبادل تداخل دارد که مشکل‌ها تنفسی و استرس ساخت می نماید . 

برخی از راهبردهای عمومی در ذیل آمده است: 

50 

تا 60 میلی گرم دی اکسید کربن در لیتر آب 

مهلک برای بسیاری از جور های ماهی که طولانی مقطع در معرض آن قرار دارا هستند . 

12 

تا 50 میلی گرم دی اکسید کربن در لیتر آب 

اثرات مضاعف زیانبار که ممکن می باشد دربرگیرنده استرس تنفسی و ایجاد سنگ همگی در برخی نوع ها شود . 

دی 

اکسید کربن با رویه های مختلفی می تواند از آب حذف شود: 

- 

هوادهی شدید؛ 

- 

ارتقا pH با افزودن هیدروکسید کلسیم (آهک هیدراته): 

Ca(OH)₂ 

+ 2CO₂ --------------> Ca(HCO₃)₂ 

باید احتیاط شود تا در استخرهایی با قلیاییت آهک بیش از مقدار استفاده نشود چون آهک مازاد ممکن میباشد منجر ارتقاء pH شود که ممکن می‌باشد به طور بی واسطه برای ماهی مضر باشد یا این که در شرای غلظت آمونیاک کل بسیار باشد غلظت آمونیاک غیریونیزه را افزایش دهد . 

تست های میدانی نشان داده هست که نسبتاً 1 میلی گرم در لیتر از آهک هیدراته (آب خورده) می تواند 1 .68 

میلی گرم در لیتر از دی اکسید کربن را بزداید؛ 

- 

کنترل جمعیت های فیتوپلانکتونی و توشه زیستی از روش تراکم دهی، غذادهی و کوددهی صحیح؛ 

- پباده سازی استخر: استخرهای ناچیز عمق روباز کمتر از استخرهای عمیق سرپوشیده با خلل ها دی اکسید کربن رو به رو می‌باشند . 

بخش 

ششم: سولفید هیدروژن 

سولفید هیدروژن به وسیله باکتری ها در آب های کم اکسیژن ایجاد می شود . این ترکیب در سیستم های رشد ماهی که توشه زیستی زیادی دارند معمول می باشد (برای نمونه در استخرهایی که کوددهی شدید شده اند یا این که در زیر مزارع رشد متراکم در قفس) . 

HS⁻ 

: یون سولفید یونیزه شده 

H₂S 

: گاز سولفید هیدروژن یونیزه نشده 

گاز سولفید هیدروژن یونیزه نشده برای ماهی سمی می‌باشد . 

تکنیک های آنالیز «سولفید کل» را اندازه گیری می نماید (همانند آمونیاک) . نسبتی از این سولفید کل که به فرم گاز سمی سولفید هیدروژن می باشد با pH ارتباط دارااست (جدول 9) . 

جدول 

10: سولفید هیدروژن کل به فرم گازی سمی در 25 سکو سانتی گراد 

pH 

درصد 

PH 

درصد 

5 .0 

99 .0 

7 .5 

24 .4 

5 .5 

97 .0 

8 .0 

9 .3 

6 .0 

91 .1 

8 .5 

3 .1 

6 .5 

76 .4 

9 .0 

1 .0 

7 .0 

50 .6 

عمده گونه های ماهی به شدت به گاز سولفید هیدروژن با اهمیت می باشند . 

سطح های سمی چنین است: 

0 .002 تا 0 .4 

میلی گرم در لیتر 

اثرات فراوان زیانبار که به مدل ماهی بستگی دارد، مشتمل بر آسیب آبشش . 

0 .01 تا 5 .3 

میلی گرم در لیتر 

اثرات مرگ آور که به مدل قضیه پرورش بستگی داراست . 

در آب هایی که به نیکی اکسیژن دار گردیده اند، سولفید به سولفات اکسیده می شود . اکسیژن دار نگه داشتن مطلوب آب بهترین منش توقف تشکیل سولفید هیدروژن و زدودن آن از سیستم، به خصوص نزدیک رسوبات می‌باشد . 

طی سال ۱۳۸۳ تعداد ۶۱۵۰۰ قطعه میگو همراه با نماد گذاری رهاسازی گردید . 

علی رغم اینکه ردیابی میگوهای رهاسازی شده از گذشته و در سطح وسیع برنامه ریزی نشده بود با این وجود تعدادی از میگوهای نشانه گذاری گردیده در فصل صید میگو در صید صیادان مشاهده گردید که از نظر رویش وزنی با دقت به مقطع کوتاه رهاسازی تا صید مجدد و مسیر سفر قابل دقت و اهمیت بود . 

از آنحایی که میگو از آبزیان دشوار پوست بوده و برای رشد نیاز به پوست اندازی دائمی دارد به کار گیری از علامت هایی که به تن جانوران الصاق می گردد کاربرد نداشته ودر چهره به کار گیری همپا با پوست اندازی از بدن مو جود قطع می گردد . بنابراین برای آرم گذاری در میگو از مواد لاستیکی رنگی ارتجاعی استفاده می شود . 

این مواد در رنگهای متعدد بصورت فسفری و غیر فسفری در دنیا عرضه می‌شود که به وسیله سرنگ های مخصوص این مواد در تن جانور کاشته می شود . . از میگوهایی با وزن ۲/۰گرم تا میگوهای بالغ برای این فعالیت در حیث گرفته می شود . سه نقطه از تن میگو برای تزریق مواد رنگی مطلوب میباشد که هرسه قسمت در بند ششم یا بند انتهایی بدن قرار دارد . 

در بند ششم میتوان مواد را در بخش قدامی ویا سطح های جانبی چپ و راست تزریق کرد . از سمت انتهایی بند ششم کار تزریق انجام میگردد بطوریکه مواد از بخش انتهایی بسمت قبل بخش جنبش کند و باید اعتنا نمود تا از تزریق به بخش پنجم بدن خودداری شود در غیر این فیس و به ویژه در میگوهای فراتر از ۵ گرم این مواد جنبش کرده و در پوست اندازی از در میان می روند . تزریق باید به آرامی در لایه سطحی ماهیچه انجام شود .چنانچه به عمق نفوذ نماید بعد از آن از رویش میگو قابل روئت نخواهد بود و برحسب وزن تن حدود ۱ میلیمتر از سوزن سرنگ وارد بدن می شود . در هنگام تزریق در بخش جانبی باید دقت نمود که آسیبی به طناب عصبی وارد نگردد . و تزریق در جهت و به موازات آن انجام شود . 

برحسب هر ناحیه رهاسازی گردیده هم می توانایی از یک رنگ خاص استعمال نمود تا پس از صید دوباره بتوان براساس داده ها تصویب شده گذشته به مسیر و طول سفر پی برد . 

برای برنامه ریزی اصولی در برنامه باسازی ذخایر جنوب علاوه برهمکاری و شرکت کردن کشورها ی ناحیه ضروری می‌باشد تا اداره های ذیربط از قبیل شیلات و موسسه تحقیقات شیلات و دانش کده ها در سطح مملکت با برنامه پژوهشی مدون و اعتبار کافی با اهمیت بیشتری به این زمینه بپردازند . 

بطور کلی رهاسازی دریایی سامانه فراوان مناسبی برای ارتقاء یا باز سازی پایدار جمعیت هایی می‌باشد که رو به کاهش است . لیکن متاثر از عامل ها متعددی هست . 

که حداقل۴ دلیل پایین را باید مد نظر قرار داد: دسته 

خوراک آبزیان

نوع و ادغام جمعیت طبیعی مقایسه 

کانال و ارتباطات غذایی نوع های رهاسازی شده با جمعیت طبیعی بهبود 

و تصحیح محفظه زیست عامل ها 

تاثیر پذیر در صید مجدد مشتمل بر مکان رهاسازی ، بازه اجرای برنامه و استمرار آن ، مقدار و توانمندی شکارگرها نتایج نشان می دهد رهاسازی دریایی هنوز در سطح ابتدایی می‌باشد و رویکرد زیادی برای رسیدن به انگیزه مورد دلخواه وجود دارد .که بایستی تشریک مساعی در این زمینه تقویت و گسترش یابد . 

کیلکای آنچوی در طول فصل تابستان معمولا به تحت لایه گرم آب پناه می موفقیت و گاهی ممکن میباشد در لایه ترموکلاین آب باقی بماند . 

بر خلاف دسته کیلکای عادی این ماهی در ارتفاع فصل‌زمستان هم به تغذیه خویش ادامه می دهد و در اعماق ۷۵ – ۴۰ متر و در دمای ۹ – ۵/۸ در جه سانتی گراد و تا دمای ۵/۱۳ در جه سانتی گراد یافت می شود . تکامل لارو کیلکای آنچوی در فصل پاییز تا فصل زمستان در درجه حرارت قلیل آب فیس می گیرد که احتمالآ این شاخص عامل ارتقاء تعداد ستون مهرهای آن (۴۷ – ۴۴ ) نسبت به کیلکای عادی (۴۴ – ۴۱ ) میباشد . 

تغییر تحول صورت در زمان لاروی فراوان آرام تر از کیلکای عادی می باشد و زمانی که طول آن به ۴۱ میلی متر رسید ، فلس ها ظا هر می شوند . 

تخمریزی کیلکای آنچوی در اعماق متفاوت ستون آب فی مابین ۵۰ تا ۲۰۰ متر رخداد می افتد ، در سود نصیب اعظم تخم ها و لارو ها در معرض جریانها ی چرخشی دریای خزر در عمق خاطره شده ، قرار می گیرند . 

خوراک آبزیان

لارو پلاژیک در امتداد جریانهای چرخشی حمل شده و باعث طولانی خیس شدن مسیر مسافرت می گردد، بنابراین تراکم کیلکای آنچوی در حوزه‌ جریانهای چرخشی ، جاییکه محصول ها بیولوژیک مضاعف است، افزایش می یابد . 

پیر ترین کلاسه سنی که از این فرآورده تا کنون گزارش شده در رده سنی هفت سال بوده میباشد . 

کیلکای آنچوی نقش عمدهای در تآ مین غذای انواع نوع های ماهیان گوشت خوار در در یای خزر بازی می نماید . 

پژوهش ها یکساله بیومتریک و بررسی ذخایر کیلکا در آبهای جمهوری اسلامی ایران که در نوار ساحلی و عمق ۴۰ الی ۸۰ متری در سال ۱۳۷۰ فیس گرفت ، نشان اعطا کرد که ۸/۹۱ در صد ذخایر کیلکا از دسته آنچوی می‌باشد که ۹۵/۶۹در صد آن در تیم سنی +۲ و +۳ قرار داشتند و همینطور وزن متوسط کیلکای آنچوی ۶۱/۵ گرم و طول متوسط آن ۵/۸۷ میلیمتر و در صد ماده ۸۵/۵۷ و در صد نر ۱۵/۴۲ است . 

مطالعه دیگری ذیل تیتر ، چک پروژه تحلیل ذخایر کیلکا ماهیان و مونیتورینگ مناطق صید تجاری در سال ۷۶ – ۱۳۷۵ ، کیلکای آنچوی ۸۷ درصد ترکیب صید را به خویش اختصاص اعطا کرد و کالا نر این ماهی در صید پیروز ۸۷/۵۳ در صد از کل صید را تشکیل اعطا کرد . 

قسمت بخش اعظم کیلکای آنچوی در فصل فصل پاییز تا اوایل فصل‌زمستان تخمریزی کرده و در آبان ماه حداکثر فراوانی در تخمریزی را دارا هستند .بر اساس مطالعات فوق بیوماس کیلکای آنچوی در متوسط چهار فصل ۲۱۲ هزار تن بر آورد شوید که از این مقدار ۶/۶۲ هزار بدن زیر منطقه ساحلی (۲۰۰ – ۲۰ متر ) و ۷/۱۴۹ هزار تن در پایین ناحیه عمیق ( عمده از ۲۰۰ متر) وجود دارااست . 

● 

تغییرات ادغام گونه ای: شیلات کشور ایران با در لحاظ به چنگ آوردن محاسبه حاصله ، به توسعه و گسترش ناوگان صیادی شناورهای کیلکا گیر در استانهای شمالی برآمده بطوریکه از ۹۴ فروند در سال ۱۳۷۶ به ۱۹۹ فروند در سال ۱۳۸۱ توسعه و گسترش یافت . با روند افزایش ناوگان صیادی مقدار کل صیددر سال ۱۳۷۶ از ۶۰ هزار بدن به میزان ۹۵ هزار بدن ارتقاء حاصل شد . 

به گزارش «سرویس دام، طیور و آبزیان» «ماکی دام - پایگاه خبری صنعت دام، طیور و آبزیان»؛ در پرورش ماهی به منش صنعتی به کارگیری از جیره مناسب و بی نیاز دوچندان حائز اهمیت می باشد . در این مطلب به نظارت آماده‌سازی و پلت کردن خوراک آبزیان میپردازیم . 

نیازهای رشد آبزیان خویش را بیابید . 

آسیاب 

کردن مواد غذایی آبزیان 

آسیاب کردن اجزا موجب کاهش بعد ها میگردد . خشک‌سازی ترکیبات غذایی قبل از آسیاب کردن بر عملکرد آسیاب کردن میافزاید . آسیاب کردن موجب بهبود خاصیت ترکیب سازی، پلت‌پذیری، خوش خوراکی و قابلیت و امکان هضم مواد میگردد . 

اجزای درشت جیره قبلی از آسیاب شدن از روی یک آهن ربای دایمی عبور داده می‌شوند که هرگونه قطعه فی را از بین آن ها خارج می کند . به مراد آسیاب کردن از آسیاب چکشی وآسیاب صفحه‌ای و مالشی استفاده می‌شود . کارآمدترین وسیله آسیاب کننده بخصوص برای اجزا با چربی اندک، آسیاب چکشی است، البته انتخاب غربال و ورودی غذای درست قابلیت آسیاب کردن بخش اعظمی از گونه های دیگر ترکیبات را نیز آماده ساخته هست . میزان کارآیی آسیاب به تعداد چکش‌ها، ابعاد، پیرایش ومیزان تیزی آن‌ها، سرعت چرخش وقدرت اسب بخار موتور وهمچنین بعد ها غربال ونوع ماده در هم اکنون آسیاب بستگی داراست . با انتخاب غربال مناسب، دستیابی به ذرات با مقدار مورد لحاظ امکان‌پذیر میباشد . آسیاب ماهی کم آب وسایر تولیدها جانبی دامی ممکن میباشد نقص‌ باشد، البته ادغام سازی با بقیه اجزای خشک قادر است موجب بهبود وضعیت آسیاب کردن شود . جیره‌های مربوط به میگوهای استارتر بایستی میکرو آسیاب شوند . 

کاهش میزان ذرات موجود در جیره، مرحله‌ای است که بیشترین دوران وهزینه را درساخت جیره می‌طلبد (تا 60 %هزینه تولید پلت) . 

برای ارتقاء قابلیت و امکان وتوانایی یک آسیاب غذایی، اجزایی از جیره که میزان آنها بیش از 2 .5میلی‌متر است را بایستی پیش آسیاب نمود . پس از آسیاب کردن می بایست 95‌% از اجزای جیره (برحسب وزن جیره) ابعادی برابر یا این که کمتر از 250 میکرون داشته باشند . سایر هم نباید بیش از 400 میکرون باشند . 

درواقع بعد ها ذکر شده تعادلی دربین هزینه آسیاب کردن و دستیابی به پایداری مطلوب پلت‌ها در آب می‌باشد؛ چرا که هر چه ذرات کوچکتر باشند، پایداری آنها درآب به علت افزایش تراز لازم برای اتصال با سایر ذرات افزایش می‌یابد . همچنین امکان دستیابی به یک جیره یکنواخت در فیض ارتقاء بهره‌وری در جیره‌های با ذرات کوچکتر آسان‌تر میشود . باید به خاطر داشت که کاهش بعد ها ذرات موجب کاهش ظرفیت سیستم آسیاب می‌شود، اما در عین درحال حاضر پایداری پلت در آب را افزایش می‌دهد . 

خوراک آبزیان

هر یک از اجزای تشکیل‌دهنده جیره خصوصیت آسیاب‌پذیری مربوط به خود را دارا‌هستند . کاهش بعدها اجزایی با مقادیر بالای روغن نظیر پودر ماهی موجب گرفتگی سوراخ‌های صفحات غربالی جان دار در آسیاب میگردد . پیش ترکیب سازی اجزای جیره دارنده مقادیر بالای روغن با تولید ها غلاتی مانند پوسته گندم یا این که کنجاله دانه‌های روغنی مانند کنجاله سویا موجب کاهش مقادیر روغن در آنها میگردد . بدین ترتیب کاهش اندازه ذرات و افزایش امکان آسیاب‌پذیری امکان‌پذیر میشود . 

به عمل گیری یک سیستم آسیاب بادی با فشار منفی 300-500میلیمتر جیوه در پشت ورقه غربالی هم سفارش میشود . همینطور پیش ترکیب سازی اجزای جیره به همپا سیستم آسیاب بادی میتواند به محافظت بدور موتور آسیاب کمک کند . 

درصنعت تولید جیره‌های غذایی، دو رویه کلی برای کاهش اندازه ذرات به کار می‌رود: آسیاب چکشی و آسیاب معمولی . 

نکات 

کلیدی که هنگام آسیاب کردن جیره غذایی آبزیان می بایست مد نظر قرار گیرند عبارتند از: 

_ رطوبت اجزا نباید عمده از 13‌% باشد . افزایش رطوبت در آنها موجب کاهش تلاش آسیاب می‌شود . 

_ ارتقاء سرعت چکش‌ها و چرخ‌دنده‌ها موجب ارتقا عملکرد آسیاب می گردد . 

_ به کارگیری دانه‌های غلات با رطوبت ذیل و مقادیر بالای نشاسته و کنجاله‌های دانه‌های روغنی وپیش ترکیب سازی آنها با اجزای با روغن بالا موجب ارتقاء همت آسیاب میگردد . 

_ وجود یک فاصله 8میلی‌متری دربین راز چکش‌های آسیاب و ورقه غربالی ضروری است؛ چرا که بر عملکرد آسیاب تاثیرگذار می‌باشد . 

_برای دستیابی به ذرات با بعد ها یکنواخت، تغذیه مداوم اتاقک اختصاصی ورود مواد نخستین لازم هست . تغذیه غیر مداوم موجب غیریکنواختی ذرات حاصله و وارد کردن مقدار متعددی اجزا هم موجب ساخت ذرات بزرگتر می‌شود . 

_ به کارگیری صفحات غربالی، چکش‌ها و چرخ‌دنده‌های نو وسالم موجب افزایش تلاش آسیاب می‌شود . 

برای انتخاب کارآیی آسیاب بایستی توزیع و ابعاد ذرات حاصله را اندازه‌گیری نمود . برای این فعالیت می‌توان از غربا ل‌های منحصربه‌فرد استفاده نمود . 

مخلوط 

سازی غذا آبزیان 

انگیزه از مخلوط سازی، دستیابی به یک توزیع یکنواخت برای ترکیبات غذایی و افزودنی‌هاست؛ به نحوی که هر واحد وزنی مصرفی جیره در حیوان از ارزش غذایی یکسانی برخوردار باشد . مخلوط سازی جیره تمامی ترکیبات احتمالی مایع و جامد را دربرگیرنده می گردد . موادی که به صورت پودرهای خشک هستند، در مقایسه با اجزای مرطوب یا مخلوط این دو سریع‌تر و خوب تر با یکدیگر ادغام میشوند . مقطع برهه زمانی قضیه نیاز برای مخلوط سازی یک خصوصی ایجاد متشکل از اجزای مرطوب یا خشک بر حسب شکل یا این که گونه دستگاه‌ها متعدد است . ترکیباتی که به مقادیر کم قضیه نیاز هستند، مانند مکمل‌های ویتامینی و معدنی و سایر افزودنی‌ها، بایستی قبل از اضافه کردن آنها به جیره به اندازه 3 تا 5% جیره مخلوط شوند . ادغام سازی دقیق مستم افزودن اجزا به فیس پی درپی از یک خصوصی ایجاد به سری ایجاد بعدی است . رویه متداول، اضافه کردن ترکیبات با مقادیر بالا در ابتدا وسپس ترکیباتی هست که مقادیر مصرفی آن‌ها کم می باشد . باید دست کم 50‌% از جیره پیشین از افزودن منتخب از جیره دربردارنده ترکیبات با مقدار نیاز ناچیز به درون میکسر ریخته شود . به خواسته کسب اطمینان از توزیع یکنواخت، می بایست چربی‌ها را روی مخلوطی از اجزای کم آب اسپری نمود . 

نشانه 

های بیماری: 

بروز لکه های (غشایی) سپید متمایل به خاکستری بر روی پوست ، راز ، آبششها ،ناحیه پشتی یا باله های شنا که قابل گسترش و به هم پیوستن می باشد و در نتیجه میتواند حیطه وسیعی از تن ماهی را بپوشاند، باله های جراحت دیده، بروز زخمها، ظهورسطوح وصله مانند رنگ زرد تا خاکستری روی آبششها، بافت روی راز ممکن می باشد دچار خوردگی یکطرفه شود . 

تشخیص 

بیماری: 

کلومناریس 

درمان: 

به سرعت می بایست معالجه آنتی بیوتیکی معمول بیماری رخ گرفته و تانک و وسایل ضدعفونی شود . 

نشانه 

های بیماری: 

تورم 

سر،برآمدگی چشمها ، خونریزیهای کوچک در قاعده باله های سینه ای ،تاولهای کوچک و پررنگ بر روی پهلوها 

تشخیص 

بیماری: 

بیماری 

کورینه باکتریاییCorneybacteriosis 

درمان: 

کاربرد 

آتی بیوتیکهای مانند پنی سیلین و تتراسیکلین 

نماد 

های بیماری: 

تورم 

شکم،برآمدگی فلسها در محیط نقاط متورم شده 

تشخیص 

بیماری: 

ورم 

، آب آوردگیDropsy (Malawi Bloat) میتواند ناشی از عفونتهای باکتریایی داخلی باشد در صورتیکه تورم ناگهانی چهره بگیرد . 

در صورتیکه منشا سرطانی یا انگلی داشته باشد تورم به تدریج حادث می‌شود . 

درمان: 

به ازا هر ۲۰ لیتر آب حدود یک هشتم قاشق چایخوری نمک سولفات دو منیزی اضافه کرده و به مدت دو هفته ماهیان را زیر حیث داشته باشید .در خصوص نشانه های بیماریهای باکتریایی یا انگلی اعتنا نموده تا در رخ نیاز درمانهای لازم رخ بگیرد . 

نشانه 

های بیماری: 

باله های آسیب دیده یا این که تخریب شده ، در پروسه نخستین خط سفید ناچیز و بیش آشکار در در طول لبه های خارجی باله های شنا ظاهر می‌شود و تدریجا به سمت قاعده آن پیش می رود . 

تشخیص 

بیماری: 

پوسیدگی 

باله Finrot 

درمان: 

اسیدیته آب بررسی شود و در فیس نیاز به اصلاح آن اقدام شود .در صورتیکه اسیدیته آب مناسب هست از آنتی بیوتیکهای قضیه نظر برای پوسیدگی باله و دم به کارگیری شود . 

آرم 

های بیماری: 

اندک تحرکی ، رنگ پریدگی و کاهش اشتها،کاهش وزن،آسیبهای پوستی ، تیرگی تن و تورم شکم ، تغییر‌و تحول شکل و فقدان فلس و پوسیدگی باله ها ،بیرون زدگی چشم ، تغییر و تحول صورت فک و مهره ها .ماهی ممکن می‌باشد سست و در کناره آکواریوم بیحرکت باقیمانده و یا با حرکتی نامنظم شنا نماید .مشخص ترین حالت در ماهی نئون مربوط به تغییر تحول رنگ دو طرف بدن است که در وضعیت عادی قرمز رنگ براق بوده و در هنگام ابتلا به بیماری به رنگ زردرنگ در می آید . ضایعات قرحه ای شکل روی دهن و باله پشتی در ماهی گورامی سه خال و مرواریدی گزارش شده می‌باشد . 

تشخیص 

بیماری: 

Fish 

Tuberculosis سل ماهی 

درمان: 

درمان اثر گذار و قطعی ندارد،روش درمان سل انسانی در پروسه اول قادر است مفید باشد . گزارش گردیده که به مصرف کانامایسین پاسخ مثبتی داده شده میباشد .به جهت واگیر دار بودن بایستی نسبت به ضدعفونی تانک و اسباب و اثاث داخلی برای ممانعت از انتقال اقدام کرد .شستشوی ظریف دستها و سطوح تماس واجب میباشد

 خوراک آبزیان

آرم 

های بیماری: 

شنای 

سرگردان،ورم یا باد کردن بدن،سطوح وصله مثل سیاه روی تن یا این که باله ها 

تشخیص 

بیماری: 

بیماریهای 

میکسو باکتریاییMyxobacteriosis — کمیاب 

درمان: 

معالجه در فیس بروز ایراد هست .برای پیشگیری بایستی به محافظت کیفیت آب دقت شود . 

آرم 

های بیماری: 

تنبلی 

،فقدان اشتها ،اسیب دیدگی باله ها،بی رنگی متمایل به قرمزی ،تورم چشمها ،جمع شدگی باله ها 

تشخیص 

بیماری: 

عفونت 

خونیSepticemia 

درمان: 

معالجه 

آنتی بیوتیک توام با خوراک در چهره نیاز 

نماد 

های بیماری: 

قارچ 

سپید یا این که خاکستری در چشمها 

تشخیص 

بیماری: 

آب 

مروارید یا این که کدورت عدسی کره چشمCataracts

استان مرکزی سکو نخستین صادرات و تنوع تولید ماهیان زینتی را به خویش اختصاص داده و 90 درصد صادرات این ماهیان در مملکت از این خطه انجام می شود . 

این استان از ذخیره گاه های کشوری فرمان روا میگو دراز آب شیرین سرزمین در سد نقوسان تفرش، کلاله شهرستان اراک و سد 15 خرداد دلیجان به شمار می رود . 

وجود هفت راءس فعال فرآوری و بسته بندی ماهی به گنجایش سه هزار و 500 بدن در سال، قطب تولید طفل ماهی قزل آلای مرزوبوم با گنجایش ایجاد 62 میلیون قطعه در سال، کسب قرار داشتن در زمره 17استان رویش دهنده ماهیان خاویاری، کسب جایگاه یازدهم استان غیر ساحلی، هفدهم پرورش دهنده ماهی در قفس، هشتم تولید و استحصال خاویار، سوم ساخت کودک ماهی قزل آلا در سیستم حد واسط و ششم در سیستم های انتشار حد واسط از مزیت های این استان است . 

استان مرکزی ششمی تولیدکننده ماهیان زینتی، جایگاه سوم ایجاد ماهیان پرورشی در استخرهای ذخیره 2 منظوره کشاورزی است و در زمره چهار استان پرورش دهنده ریز جلبک ها، دارای واحد تولید تجهیزات آبزی پروری و فرآوری و از ذخیره گاه های آرتمیا در کشور(تالاب میقان) با ظرفیت برداشت 2 بدن در سال میباشد . 

این استان رتبه 13 را در زمینه سرانه مصرف آبزیان و چهارم در رشد ماهیان خاویاری را دارااست و می طلبد که زنجیره ایجاد و فرآوری محصولات آبزی در این استان تکمیل و توسعه یابد . 

به گفته فعالان حوزه آبزی پروری استان مرکزی فقدان آب، ارتقا بها خوراک و امکانات موضوع نیاز صنعت آبزی پروری، واضح نبودن قیمت تخم ماهی، وجود واسطه و کمبود پایانه صادراتی از مهم‌ترین مشکلات تولیدکنندگان این حوزه است . 

«محمد شاهرخی» از تولیدکنندگان تولیدها شیلاتی استان مرکزی گفت: آبزی پروران این استان از پیچیدگی فرآیند اداری به تیتر مطرح ترین ایراد مشقت می مارک . 

وی افزود: تولیدکنندگان این حوزه در پیگیری امور اداری با بازدارنده تراشی های متعدد مواجه اندکه روند کار را نماید و خسته کننده می نماید . 

این تولیدکننده صنعت آبزی پروری استان مرکزی گفت: قانون ها بالا دستی مستمند باز نگری است چرا که به جور ای بنا کردن گردیده که با تولید منطبق بی نقص ندارد و این حساس به مدل ای است که در پیگیری یک فرمان کوچک دست اندازهای بزرگ برای تولیدکننده ساخت می نماید . 

«محمد پاکپور» یکی دیگر از تولیدکنندگان صنعت آبزی پروری استان مرکزی نیز در این خصوص گفت: هر ساله سه میلیون قطعه نوپا ماهی و 31 بدن ماهی پرواری قزل آلا در این واحد تولید و به بازار عرضه می شود . 

خوراک آبزیان

او ادامه داد: گوشه ای از ایجاد این واحد تولیدی در درون استان مرکزی مصرف می شود و بقیه به استان های خراسان، آذربایجان غربی، چهارمحال بختیاری و استان های شمالی کشور ارسال می شود . 

این تولیدکننده آبزی پروری استان مرکزی گفت: نابسامانی بازار، نوسانات قیمت دلار، وجود واسطه ها و واضح نبودن قیمت تخم ماهی از جمله مشکل ها واحدهای آبزی پروری استان می باشد . 

پاکپور افزود: قلیل آبی از دیگر مشکلات فعالان آبزی پروری استان است و خشکسالی های اخیر مشکلاتی برای شاغل ها حوزه آبزی پروری استان ساخت کرده که تهیدست رسیدگی هست . 

پیریدوکسین یا این که ویتامین B6: پیریدوکسین کوآنزیم بیش از صد آنزیم هست . برای بیوسنتز نوروترنسمیترهای سروتونین، اپی نفرین، نوراپی نفرین و گابا زمینه نیاز می باشد . 

همینطور برای تبدیل تریپتوفان به نیاسین، گلیکوژن به گلوکز، ایجاد اسفنگولیپید های غشاء میلینی سلول‌های عصبی و تهیه گیرنده‌های هورمون‌های استروئیدی واجب هست . 

نبود این ویتامین با بیماری‌های سلیاک، کرون، کولیت، آرتریت و آایمر ارتباط دارااست . 

در هر 100 گرم ماهی تیلاپیا 0 .16 میلی‌گرم پیریدوکسین وجود دارااست . 

اسیدفولیک (فولات) یا ویتامین B9: نبود فولات باعث به مشکل در بیوسنتز DNA، RNA و در نتیجه کاهش تقسیم سلولی می‌گردد . همچنین تظاهر خونی این کمبود به چهره آنمی مگالوبلاستیک و افزایش هموسیستئین (دخیل در بیماری‌های قلبی و عروقی) و نقص لوله عصبی در نوزادان مشاهده میگردد . 

در هر 100 گرم ماهی تیلاپیا 24 میکروگرم فولات وجود دارد . 

کوبالامین یا ویتامین B12: نبود کوبالامین باعث بروز اختلالات عصبی از پاراگراف بی‌حسی، گزگز، سوزش پاها، اختلالات فکری، افسردگی و آنمی پرنشیوز می‌گردد . 

میزان B12 در ماهی تیلاپیا از ماهی سپید و مرغ اکثر است . 

در هر 100 گرم ماهی تیلاپیا 1 .5 میکروگرم کوبالامین وجود داراست . 

آهن (Fe): نبود آهن موجب اندک خونی هیپوکرومیک میکروسیتیک می‌شود . کودک ها دارای نبود آهن در معرض خطر بیشتری برای مسمومیت با سرب قرار دارند . 

کاهش سطح های آهن در نوزادان و خردسالان موجب آسیب رشدی و ذهنی آن‌ها می‌شود . دختران نوجوان، ن حامله و سالمندان گروه‌هایی میباشند که بیشترین خطر ابتلا به اندک خونی فقر آهن را دارا هستند . 

در هر 100 گرم ماهی تیلاپیا 0 .56 میلی‌گرم آهن وجود داراست . 

روی یا این که زینک (Zn): دارنده نقش‌های ساختاری و تنظیمی میباشد . روی همچنین در ثبت ساختمان پروتئین و اسید نوکلئیک و هم کارایی ایمنی و بیان اطلاعات ژنتیکی دخیل میباشد . نبود روی موجب کوتاهی قد در خردسالان می گردد . 

در هر 100 گرم ماهی تیلاپیا 0 .3 میلی‌گرم روی وجود دارااست . 

خوراک آبزیان

پتاسیم: فقدان پتاسیم منجر به خستگی، ضعف عضلات، یبوست و آریتمی قلبی میشود . پتاسیم به ارتقاء جریان اکسیژن رسانی به مغز امداد میکند و برای تعادل مایعات در بدن دوچندان مفید می‌باشد . 

در هر 100 گرم ماهی تیلاپیا 302 میلی‌گرم پتاسیم وجود داراست . 

تیلاپیا 

حاوی سلنیوم هست که نقش مهمی در تنظیم غده‌ی تیروئید و بهبود کارایی هورمون‌های تیروئیدی دارااست و از بیماری‌های مربوط به سوء سعی تیروئید مثل بیشتر وزن و لاغری خودداری می‌کند 

فسفر: فقدان فسفر در سالمندان شایع‌تر است، نبود فسفر منجر به کاهش سنتز آدنوزین تری فسفات و سایر مولکول‌های آلی فسفات میگردد . فسفر برای استحکام استخوان، ناخن و پرورش بدن اضطراری هست . 

در هر 100 گرم ماهی تیلاپیا 170 میلی‌گرم فسفر وجود دارااست . 

کلسیم (Ca): کلسیم برای انتقال عصبی و تهیه کارایی ماهیچه قلب موضوع نیاز است . 

کلسیم کوفاکتور آنزیم‌های بیرون سلولی از پاراگراف پروتئازها و فاکتورهای انعقادی است . اخذ ناکافی کلسیم باعث پیدایش استئومالاسی (نرمی استخوان) و استئوپورز (پوکی استخوان) می‌گردد . 

در هر 100 گرم ماهی تیلاپیا 10 میلی‌گرم کلسیم وجود دارد . 

ویتامین D: این ویتامین در بهبود همت سیستم ایمنی و دوری از سرطان نقش مهمی دارد . 

فقدان آن موجب ابتلا به بیماری‌های فراوانی از جمله مالتیپل اسکلروزیس، استئوآرتریت، هاشیماتو، پرفشاری خون، التهاب لثه و دندان میشود . ماهی تیلاپیا نسبت به سایر ماهی‌ها ویتامین D بیشتری دارد . 

در هر 100 گرم ماهی تیلاپیا 124 واحد کلسی تریول (ویتامین D) وجود دارد . 

ویتامین K: این ویتامین نقش مهمی در سیستم انعقاد خون و در استخوان سازی و تنظیم یکسری سیستم آنزیمی داراست . 

در هر 100 گرم ماهی تیلاپیا 1 .4 میکروگرم فیلوکینون وجود دارااست . 

بیماری 

VHSدر آبزیان و راههای پیشگیری از آن VHS 

چه می‌باشد ؟ سپتی سمی خونریزی دهنده ویروسی یک بیماری وخیم ماهیان آب شیرین و دریایی بوده که می تواند بر تعداد دسته ماهیان ورزشی و تفریحی و تجاری تاثیر گذار باشد . 

چهار دسته مختلف ژنتیکی از بیماری وجود دارااست . ژنوتیپ گونه یک ، دو و سه که معمولا در مجموعه کشورها اروپا و آسیا منجر ساخت بیماری حاد در ماهیان قزل آلای رنگین کمان می شوند . ژنوتیپ دسته چهارم ( جور آمریکای شمالی ) که گونه a آن در ارتفاع سواحل غربی و شرقی آمریکای شمالی در ماهیان وحشی و مدل b آن اخیرا در ابریزهای دریاچه های بلندمرتبه یافت می شود . 

از دسامبر سال 2008 به بعد این بیماری در ماهیان وحشی مرده و یا این که بیمار در دریاچه اری ، اونتاریو ، هورن ، میشیگان و رودخانه اس .تی .لارنس و برخی از دریاچه های داخلی ( میشیگان ، نیویورک ، ویسسین و اوهایو ) گزارش گردیده است . 

تا به امروز این بیماری در مزارع پرورش ماهی در نواحی دریاچه های تعالی یافت نگردیده می‌باشد . این بیماری برروی بشر تاثیرگذار نمی باشد . 

علایم 

بیماری : در 

نوع تک گیر و انفرادی : ـ 

خونریزی داخلی ـ خون‌ریزی خارجی ـ آسیت ( آب آوردگی حوزه‌ ابدومن ) ـ 

اگزوفتالمی ( چشمهای برآمده ) ـ شنای نامنظم در 

خوراک آبزیان

دسته جمعیتی : ـ 

مرگ سریع در بعضا از جور ها قابلیت و امکان داراست بیماری فارغ از هیچگونه علایمی حادث گردد . این گونه ماهی ها می توانند منشاء انتشار ویروس به دیگر ماهی ها و بخش ها بوده و منابع آّبی و وسایل را آلوده و کثیف نمایند . 

علایم 

کلینیکی بیماری در ماهیان: خون‌ریزی 

سازمان های داخلی برآمدگی 

چشمها نوع 

های متاثر : خدمت 

بازرسی سالمی گیاهان و جانوران اداره کشاورزی آمریکا ( USDA APHIS ) ، گونه های مستعد به بیماری را شناسایی و لیست نموده که اساس لیست شدن آن ها به قرار تحت است: ـ 

شناسایی بیماری در ماهیان آب شیرین مناطقی از ایالات متحده و کانادا ؛ ـ 

شناسایی جور هایی درگیر به بیماری در حالت ارگانیک ( خیر در موقعیت تجربی ) بسته به شرایط بی حفاظی ؛ ـ 

شناسایی مدل هایی درگیر به بیماری به صورت منقطع با کشت سلولی و تایید تشخیص مولکولی ؛ لیست 

جور های مستعد به بیماری ( سپتامبر 2008 ) Black 

crappie Pomoxis 

nigromaculatus Bluegill 

Lepomis 

macrochirus Bluntnose 

minnow Pimephales 

notatus Brown 

bullhead Ictalurus 

nebulosus Brown 

trout Salmo 

trutta Burbot 

Lota 

lota Channel 

catfish Ictalurus 

punctatus Chinook 

salmon Oncorhynchus 

tshawytscha Emerald 

shiner Notropis 

atherinoides Freshwater 

drum Aplodinotus 

grunniens Gizzard 

shad Dorosoma 

cepedianum Lake 

whitefish Coregonus 

clupeaformis Largemouth 

bass Micropterus 

salmoides Muskellunge 

Esox 

masquinongy Northern 

pike Esox 

lucius Pumpkinseed 

Lepomis 

gibbosus Rainbow 

trout Onchorhynchus 

mykiss Rock 

bass Ambloplites 

rupestris Round 

goby Neogobius 

melanostomus Shorthead 

redhorse Moxostoma 

macrolepidotum Silver 

redhorse Moxostoma 

anisurum Smallmouth 

bass Micropterus 

dolomieu Spottail 

shiner Notropis 

hudsonius Trout-Perch 

Percopsis 

omiscomaycus Walleye 

Sander 

vitreus White 

bass Morone 

chrysops White 

perch Morone 

americana Yellow 

perch Perca 

flavescens خودداری 

از نشر بیماری :

در سال‌های اخیر تا حد متعددی میگو در رژیم غذایی خانواده‌ها جای خویش را باز کرده می باشد و با دقت به قابلیت‌ها و پتانسیل‌هایی که در سرزمین وجود دارد، پرورش میگو از نظر اقتصادی نیز توجیه‌پذیر بوده و به‌عنوان یک زمان سرمایه‌گذاری قابل طرح می باشد . 

در ادامه گزارش با جزئیات پرورش میگو آشنا خواهید شد . 

خوراک آبزیان

خط مش اندازی مزرعه رویش میگو در شرای قصد دارید یک مزرعه رویش میگو فعال‌سازی کنید، باید دقت داشته باشیدکه اول مسئله شما زمین مطلوب برای پرورش میگو میباشد . پرورش میگو در جمهوری اسلامی ایران از سال ۱۳۷۲ مقدمه شد و بخش اعظم در مناطق ساحلی جنوب میهن انجام می‌شود، اما به تازگی در منطقه گمیشان استان گلستان هم اقداماتی در خصوص پرورش میگو فیس گرفته است . با دقت به این که در کشور ایران رشد میگو در بخشها خاصی صورت می‌گیرد که عموما دور از شهر بوده و واجد یک خصوصی امکانات زیربنایی از قبیل جاده دسترسی، کانال‌های آبرسانی برای ورودی آب به مزارع و زه‌کش‌ها جهت خروجی آب از مزارع و برق‌رسانی است، معمولا اداره شیلات مرز و بوم این اقدامات را انجام می‌دهد و در هم اکنون حاضر سایت‌های رویش میگو به‌صورت آماده و با تجهیزات زیربنایی که شیلات در اختیار درخواست کنندگان قرار می دهد در مرز و بوم وجود دارااست . ۸۰ تا ۹۰ درصد سایت‌های مو جود این امکانات را دارااست . در درحال حاضر حاضر حدود ۱۸۰هزار هکتار زمین در کشور مستعد پرورش میگو میباشد که از این مقدار حدود۱۵۰هزارهکتار آن معلوم و جانمایی شده و به‌صورت سایت‌های معین در آمده میباشد . از این در بین حدود ۲۵هزار هکتار مطالعاتش به اتمام رسیده یا در اکنون اتمام می‌باشد .از این کلیه قابلیت‌های بالقوه تنها ۱۲هزار هکتار ساخته گردیده و استخرهایش آماده بهره‌برداری می باشد . برای استارت سرمایه‌گذاری نیز می‌توانید از زمین‌های ۲۰ هکتاری که سازمان شیلات در اختیار متقاضیان قرار می‌دهد به کارگیری فرمایید و نیز میتوانید زمین را خودتان آماده کنید، اما باید توجه داشته باشید که حداقل‌های اضطراری برای رشد میگو را داشته باشید . نکته دیگر این که کسانی که تقاضای زمین‌های بخش اعظم و بزرگ‌تر را در قالب مزارع ۱۰۰ هکتاری دارا‌هستند بایستی خودشان تجهیزات زیربنایی را مهیا سازند که توجیه اقتصادی نیز دارد، اما در بخش اعظم موردها زمین‌ها از نحوه شیلات واگذار میشود و با معرفی به سازمان کارها اراضی، زمین ذیل اجاره شما در میاید و پس از بهره برداری در قبال دریافت مبلغی پول گواهی قطعی به‌نام شما صادر می گردد . برای احداث یک مزرعه ۲۰هکتاری شما دست‌کم به ۷۰۰میلیون سرمایه ثابت نیاز دارید . البته مزارعی هم هستند که میتوانید با ۴۰۰ تا ۵۰۰میلیون خریداری فرمائید که در این رخ ۲۵۰میلیون تومان وام بانکی نیز به شما تعلق می‌گیرد، البته چون اخیرا مراحل به دست آوردن وام‌های بانکی طاقت فرسا شده درخواست کننده این مدل مزارع نیز به نسبت مضاعف شده هست . در غیر ‌این رخ احیای زمین، عملیات خاک‌برداری و ساخت استخرها که معمولا در بعد ها ۱۰۰×۱۰۰ متر (یک هکتاری) می‌باشد حدود ۲۸۰میلیون تومان برای شما آب می خورد که از این مبلغ ۱۱۰میلیون برای عملیات خاکی، تولید کانال‌ها و ایستگاه پمپاژ و ۱۷۰میلیون برای استخرسازی اختصاص می‌یابد . برای انجام عملیات سازه‌ای ۲۴۰میلیون می بایست هزینه نمائید که دربرگیرنده عملیات ساخت‌و‌ساز، انبار، ساختمان اداری، دریچه‌های ورودی و خروجی و غیره می‌باشد . به گزارش دریک، حدود ۱۵۰میلیون نیز باید برای هزینه تاسیسات، پمپ‌ها، پست برق، کابل کشی درون مزرعه، دستگاه هواده، دستگاه غذاده و بقیه خودرو آلات و تجهیزات داخلی مزرعه کنار بگذارید . در نهایت پولی نیز به‌عنوان سرمایه در گردش برای انجام هزینه‌های روان باید در حیث بگیرید که می تواند حدود ۳۰۰ تا ۴۰۰میلیون تومان باشد . پروسه ایجاد و سود احتمالی پس از انجام عملیات اجرایی برای آغاز بهره‌برداری باید طفل میگوها را از کارگاه‌های نشر میگو که معمولا در نزدیکی مزارع قرار دارند، خریداری فرمایید . برای یک مزرعه ۲۰ هکتاری ۵/۳میلیون بچه میگو نیاز است که با توجه به ارزش فعلی بازار (هر کودک میگو ۱۴ تومان) مجموعا ۵۰میلیون برایتان هزینه در بر خواهد داشت . در طول زمان ۵۵ تن خوراک زمینه نیاز می باشد که با دقت به ارزش فعلی بازار (هر کیلو ۴هزار تومان) تا ۲۲۰میلیون تومان از سرمایه در گردش شما به تامین طعام اختصاص می‌یابد که میتوانید در ارتفاع عصر خریداری یا به‌صورت یکجا در اولِ دوره این حجم طعام را انبار کنید که در غایت در طی یک عصر چهارماهه پرورش میگو ۱۰درصد این طعام در ماه اول، ۲۵درصد در ماه دوم، ۳۰درصد در ماه سوم و ۳۵درصد درماه چهارم به مصرف خواهد رسید . با دقت به یک ماه زمان آماده‌سازی و یک ماه دوره استراحت و فروش، در نهایت ارتفاع عصر به شش‌ماه مقطع نیاز دارد . در موضوع نیروی عمل نیز به چهار خدمتکار نیاز دارید که سرجمع حدود ۸۰میلیون از سرمایه جاری شما برای تامین حقوق و دستمزد و مزایای آنان اختصاص می‌یابد، حدود ۲۰میلیون هم جهت هزینه‌های آب و برق و سوخت در ارتفاع عصر موضوع نیاز می‌باشد . در غایت از مزرعه ۲۰ هکتاری حدود ۴۰ بدن برداشت خواهید داشت که تقریبا هم اندازه ۲۵۰۰ کیلو در هر هکتار برای پرورش‌دهنده باتجربه است . با دقت به ارزش فرآورده در بازار در موقعیت فعلی میتوانید هر کیلو از آن را تا ۱۵هزار تومان به فروش برسانید . در نهایت در ارتفاع یک عصر کل فروش شما از پرورش میگو ۶۰۰میلیون تومان خواهد بود که با اعتنا به ۴۰۰میلیون تومان هزینه تمام شده در نهایت ۲۰۰میلیون تومان سود ناخالص برای شما در بر خواهد داشت که درصورتی که از این مبلغ هزینه‌های استهلاک و سود وام‌های اثبات و جاری و… را کسر کنید در غایت ۹۵میلیون تومان سود خالص برایتان باقی می ماند . با یک حساب سرانگشتی متوجه می‌شویم که این مبلغ چیزی هم اندازه ۵/۱۲درصد است، براین اساس در یک دوره هفت‌ساله سرمایه شما رجوع و برگشت خواهد داشت . 

* 

بیماری نکروز آبششی : به طور بی آلایش و خلاصه ، بیماری نکروز آبششی در ماهیان ذیل تاثیر ارتقاء p .H و آمونیاک در آب هست که سبب مرگ ماهیان به ویژه در موقعیت متراکم می گردد . علامتها این بیماری با تورم آبشش استارت و در ادامه با دفع مواد ج از آبشش ، اندک خونی و نکروز شدن تمامی آبشش و مرگ ماهی خاتمه می یابد . پرخونی شدید موضعی یار با تشکیل نقاط سیاه متمایل به بنفش بر روی آبشش در فرایند آغازین این بیماری مشهود بوده که بعد از آن با تورم و دفع مواد ج یار می شود . از دیگر آرم های آن می بضاعت به ظواهر شدن ناگهانی دانه های سیاه با لکه های مرمری در همگی تن ، خونریزی از باله ها ، ارتقاء تواتر تنفس ، تغییر و تحول در طرز شنا و قرار به چنگ آوردن به پهلو و نهایتا مرگ در حالت پیشرفته بیماری نکروز آبششی ، اشاره نمود . 

مدیریت 

، پیشگیری و درمان میزان مواد نیتروژن دار آب بایستی مرتبا پایش شوند . امروزه کیتهای زیادی برای این عمل در دسترس می باشد که شاید بهترین آن ها محصولات ساخته گردیده در کمپانی تترا باشد . در کنار این عمل ، در اختیار گرفتن دما و پی اچ آب هم از اهمیت بسیاری برخوردار می‌باشد . 

رئیس در غذا دهی شاید با اهمیت ترین بخش پیشگیری از افزایش مواد زائد نیتروژن دار آب باشد . بیرون کردن به موقع غذاهای خورده نشده و موجودات زنده مرده مخزن ، چه ماهی و چه گیاه و یا حونها ، از دیگر اقداماتی هست که می بضاعت و توان در بخش مدیر مواد نیتروزن دار مطرح نمود . 

نکته دیگر نا مرتب نکردن آکوآریوم است . 

به خاطره داشته باشید که آبزی دان گلشن وحش نمی باشد ! بده بستان متناوب آب بر کاهش همه گونه های مواد ازت دار تاثیر داراست و در مواقع بروز مسمومیتها ، واضح میباشد که این ردوبدل در برهه زمانی های زمانی کوتاه خیس و مقادیر حجمی بیشتر بایستی اعمال شود . 

در مسئله چاره ای برای ارتقاء مقدار نیتریت در آبزی دانهای آب شیرین ، گاهی توصیه می شود که از نمک به کار گیری شود ، به یاد داشته باشید که از نمک آکوآریوم یا این که دریا بایستی استفاده نمود و نه نمک خوراکی ، در موضوع آکوآریومها معمولا مقدار ۳۰ گرم ( دو قاشق خوراک خوری ) در ۱۰ لیتر آب و در مورد آبگینه ها ، ۳ کیلوگرم در ۱۰۰۰ لیتر سفارش می شود . 

این راهکار معمولا چندان کارساز نیست زیرا اکثر گیاهان آبزی دانی و اکثری از ماهی ها به ویژه کوریدوراسها نسبت به نمک فراوان حیاتی هستند . 

برای درمان بیماری خون قهوه ای ، نه صرفا قطع طعام دهی فراوان با فایده هست بلکه استفاده از نمک هم یکی دیگر از راهکارهاست . زیرا بخش کلرید نمک با نیتریت برای جذب از روش آبشش ماهی رقابت می نماید . 

خوراک آبزیان

در بیماری نکروز آبششی ، در صورتی‌که ماهیان آسیب دیده در روند اولیه در آب جدید و پی اچ ۷ حفظ شوند بهبود می یابند . 

به کار گیری از فیلترهای زیستی ( و موادی نظیر سرامیک ، زئولیت و . . . ) امروزه اجتناب ناپذیر هست . تنها بایستی به خاطره داشت که در بهترین وضعیت ( از نظر دما و اکسیژن و فضا ) دست کم ۱۴ روز ارتفاع می کشد تا باکتریهای اثرگذار گفته گردیده فعال شده و به تراکم واجب برسند و این بازه با نزول دما به ۱۰ رتبه سانتی گراد به ۴ تا ۸ هفته ارتقا خواهد یافت . 

نرخ تبدیل نیتروژن و فسفر به وسیله میگو در این مطالعه درصد ۱۸ ۲۳-۹/ و۴/ درصد ۳۸ ۴۷ -۵/ ۶/ دربین دامنهای بترتیب نشان بخشید که دوچندان به اعداد ارائه شده بوسیله Pan و همکاران N, 34 .5–۴۲ .۳%; P, 15 .1–) وانامی میگوی برای) ۲۰۰۵) %۶ .۱۸ (نزدیک هست . با این حال، این ارقام بیشتر از نرخ تبدیل نیتروژن محل ورود (ناشی از طعام و کود) که دامنه آن /۸/ ۶-۱۷ ۱۲ درصد و نرخ تبدیل فسفر که ۵/۴-۷/۴ درصد در میگوی .P chinensis که توسط Tian و همکاران (۲۰۰۱ (گزارش گردیده بودند . در این مطالعه، نرخ تبدیل فسفر و نیتروژن غذای میگو در تیمارهای متفاوت یک پروسه مشابه نشان داد که در نسبت بالای تیلاپیا – میگو ( ۰/۰۵ و ۰۷۵ ۰ ( /و همینطور در تانک انفرادی تیمار نخستین اندک و کمترین آن در نرخ نسبتی ماهی – میگو ۰۷۵ ۰ /بدست آمد . فرآیند مشابهای برای نرخ رویش میگو مشاهده شوید . در این تجربه، نرخ تبدیل تیلاپیا برای فسفر نسبت به برای بترتیب ۰۸/۶ ۶۷/۷- و درصد ۱۰ ۲۴ -۵/ )۸/ بخش اعظم نیتروژن فسفر و نیتروژن) .بود Tian و همیاران (۲۰۰۱ (نرخ تبدیل اکثر فسفر نسبت به ۰۷/۶ ۱۱- ۰۴/ و درصد ۵۸/۲ ۹۰/۲- ) تیلاپیا ماهی برای نیتروژن بترتیب برای فسفر و نیتروژن ورودی) را در یک سیستم تعدادی کشته دربرگیرنده سه دسته موجود نشان دادند . این موضوع می‌تواند پیشنهادی باشد بر این ادعا که تیلاپیا بطور موثر، مازاد مواد مغذی در محیط کشت میگو را جذب می‌کند 

خوراک آبزیان

زیرا تیلاپیا بخش اعظم فسفر و کمتر نیتروژن و میگو بر عکس بخش اعظم نیتروژن و کمتر فسفر را جذب می‌نمایند . با این حال، در مطالعه حاضر ، نرخ تبدیل نیتروژن زیتوده کل (میگو و ماهی) با ارتقاء ذخیره ماهی افزایش نیافت زیرا محتوای نیتروژن تیلاپیا بخش اعظم از میگو نبوده و مقدار افزایش کل زیتوده با ارتقا ذخیره تیلاپیا ارتقا نشان نداد . از طرف دیگر، نرخ تبدیل فسفر زیتوده کل در تیمارهای با تیلاپیا بدلیل آنکه محتوای فسفر تیلاپیا بیش از میگو است، بخش اعظم بود . چند فاکتور بر برگشت اقتصادی سرمایه مفید می‌باشد از جمله، بها بازار، هزینه غذا، هزینه بچه ماهی و پست لارو میگو، سیستم سرمایهگذاری و طریق هزینه کرد . آنالیزهای اقتصادی این مطالعه با تاکید غالب بر مال و ارزش بازار نسبت به بقیه هزینهها نظیر مدل سرمایهگذاری و شیوه هزینه کرد تاکید داشته که اینها در تمام تیمارها تقریباٌ ( T6-T2 (یکسان در لحاظ گرفته گردیده می‌باشد . با مقایسه تیمار اول ( تانک انفرادی با سیستم آب تعویضی) و بقیه تیمارها (تیمارهای سیستم مدار بسته ) مشخص و معلوم می گردد که هزینه سیستم مدار بسته بیش از سیستم آب تعویضی میباشد که ولی بدلیل به کار گیری از پمپاژ و هزینه مربوط به خرید طفل ماهی میباشد . با این وجود، درآمد خالص در هر دو سیستم اختلاف معنیداری با هم نداشتند . این نشان می دهد که سیستم کشت توام نمیتواند باعث کاهش سود و سودآوری کشت و رویش شود . همچنین TSS و TP در موقع برداشت فرآورده در تیمار در آغاز (در تانک انفرادی میگو) بیشتر از آنچه که در استانداردهای کیفیت آب مزارع میگو توصیه و تاکید گردیده بوده می‌باشد (۲۰۰۳, Boyd( . تراکم عمده تیلاپیا (T5 و T6 (در کشت توام میگو – ماهی نشان از برگشت اقتصادی کمتر (درآمد خالص و نسبت درآمد به هزینه) نسبت به سایر تیمارها دارااست که دلایل آن بترتیب ۱ ( مقدار کوچک میانگین میگو، ۲ (قیمت زیر تیلاپیا است . این موردها منجر شد تا درآمد کل کمتر ش .دو هر چند که جنس بالای تیلاپیا در تیمارهای پنج و شش بدست آمد . بهره مزرعه میگو و تیلاپیا در کشت چندگانه قبلا بوسیله Cordero-Martinez و همیاران ( ۲۰۰۴ (گزارش شده بود که نشان بخشید درآمد ناشی از کشت تیلاپیا آنقدر نمیباشد که موجب منفعت مزرعه گردد مخصوصاٌ وقتی درآمد ناشی از میگو کاهش یابد . بنابراین، از دید اقتصادی، نسبت بالای تیلاپیا – میگو در این مطالعه چندان مناسب نمی باشد . نتایج مطالعه حاضر نشان میدهد که درآمد خالص سیستم چرخشی فارغ از تیلاپیا (T2 (بیشترین ولی فارغ از اختلاف معنیدار آماری با سیستم آب تعویضی در تانک انفرادی میگو و تیمارهای با نسبت تحت تیلاپیا – . است/ ۰ ( ۰۲۵ ۰۱/۰ و ( میگو در این مطالعه معین شد که سیستم مدار بسته سبب بهبود ضریب تبدیل مواد مغذی در بازه زمانی برداشت محصول خواهد . شد تیلاپیا سوای تغذیه تصنعی و مصنوعی بدلیل تغذیه از مواد دفعی میگو و غذاهای ارگانیک ساخت شده در سیستم رویش یافت . اگر چه ضریب تبدیل فسفر با ارتقاء ذخیرهسازی تیلاپیا ارتقا نشان داد، ضریب تبدیل فسفر فرایند کاهشی نشان داد و نرخ رویش میگو هم کاهش یافت . دادههای آنالیز اقتصادی نشان اعطا کرد که درآمد خالص سیستم مدار بسته فارغ از تیلاپیا (T2 (بیشترین، اما بدون اختلاف معنیدار با تیمارهای با نسبت زیر ماهی – میگو ( ۰/۰۱ در تیمار سوم و ۰۲۵ ۰ /در تیمار چهارم) بود . درباره ی نرخ رویش میگو و تیلاپیا، ضریب تبدیل مواد مغذی و راندمان اقتصادی در یک سیستم کشت توام با نسبت ذیل تیلاپیا – میگو (نرخ و ۰/۰۱ ۰۲۵ ۰ ( /بسیار کارآ است . در این مطالعه، غذای مازاد میگو با نظارت کردن دورهای و تطبیق مقدار طعام به دستکم خود رسید . بنظر می‌رسد در مزارع تبارک مقیاس و تجاری، هزینه غذای مازاد مضاعف بیشتر از اندازه مطالعه شده در این پروژه باشد زیرا نظارت کردن اندازه مصرف غذا و تطبیق میزان خوراک یکسری بار در روز زیاد فراوان خواهد بود . بنابراین، نرخ تیلاپیا – میگو موثره قادر است اکثر از نرخ با صرفه ارائه شده در این پروژه باشد . با این وجود، بایستی اشاره نمود که نسبت ذخیرهسازی بالای تیلاپیا میتواند اثرات منفی بر رویش میگو داشته باشد که واجب می باشد در این خصوص مطالعات دیگری انجام شود . 

فاضلاب 

فعالیت خانجات متالوژی مثل : عمل منزل های ذوب آهن که از آب برای سا ختن ذغال کک استفاده می کنند ، بسیار اسیدی بوده ومواد سمّی فراوانی مانند : فنل ، سیا نوژن ، سرباره ، کک و جامدات مضاعف ریز محلول در خویش را وارد منا بع آبی‌رنگ کرده ،باعث تغیرات و مرگ ومیر ماهیان می شوند . 

بطور 

کلی کلّیه فاضلاب های صنعتی کارخانجات که از شیوه های زیاد وارد محیطهای آبی‌رنگ می شوند، در تراز اولیه منجر به تغیرات ،در پارا مترهای فیزیکوشیمیا ی آب گردیده باعث بروز خلل ها عدیدهایمی شوند . 

دسته های گوناگون آبزیان وماهی ها ،دامنه های محدودی از این تغیرات را می توا نند تحمّل نما یند . 

همینطور برای رویش وحفظ تندستی خویش به حد معینی از پارامتر هاِی مانند : پی .اچ جایگاه حرارت اکسیژن – مشقت و . . . . . نیاز دارند .

از بین این دست اندرکاران محیطی ، جایگاه حرارت اب و دامنه تغیرا ت آن مهم ترین نقش را در زندگی آبزیا ن داراست . بدلیل آنکه تمام کار های فیز یولوژیکی ماهیان ، اعم از تغذ یه ،رشد، انتشار ومقاومت در برابر بیماریها متأثر از آن می باشد . سازه بر این جایگاه حرارت آب از حیث کمّی وکیفی ، می بایست در دامنه مناسب ومورد نیاز آبزیان باشد . 

خوراک آبزیان

بخش اعظم 

کارخانجات مانند: کارخانه های ساخت انرژی الکتریکی ، از آب برای سرد کردن تأ سیسات خود به کار گیری می نمایند ،که فاضلاب این گونه کارخانجات دارای آبهای با سکو حرارت بالا می‌باشند . که افزایش سکو حرارت خویش نوعی آلودگی به حساب میآید . 

چون این گونه فاضلابهای گرم وقتی وارد منا بع آبی می‌شوند ،باعث گرم شدن آبهای مسیر و خود آن منبع آبی میشوند . 

این گرما سبب کاهش وزن مخصوص و ویسکوزیته آب میگردد، در نتیجه ظرفییت حمل اکسیژنی آن کاهش می یابد . یعنی آب زودتر به وضعیت اشباع رسیده و اکسیژن کمتری را برای رسیدن به حد اشباع قبول می‌کند . همینطور نسبت رسوب شدن در این جور آبها به شدّت ارتقاء می یابد ، تبخیر هم پرسرعت گردیده ،شوری افزایش پیدا می نماید . در این موقعیت عمده ماهیها وآبزیان در برابر این تغیرات در‌صورتی‌که هم جزیء باشد ، برخورد نشان عرضه میکنند . به عبارت دیگر در حالتی که این تغیرات قلیل اما دایمی باشد ، می تواند فون وفلور حیطه را تغیر دهد . 

با توجّه به این که عمده آبزیان در منابع آبی با یک درجه حرارت معین ومخصوص به خودشان پرورش و تولید نظیر میکنند، در اثر این تغیرات ، ماهیها یا این که جلوتر از حد معمول تخم ریزی میکنند ، یا اینکه هیچوقت تخم ریزی نخواهند کرد . 

از طرف دیگر لاروهای که زودتر بدنیا آمدند ،غذا بدست نیاورده ازبین خواهند رفف بدین ترتیب دراین شرا یط تعادل زندگی آبزیان به نیز خورده و پوشش آب به وسیله اجتماعات آبزی به کلی دگرگون می‌گردد . برخی آبزیان نظیر ماهیان سردآبیهم خیلی پر سرعت خیس به تراز مرگ ومیرمی رسند . 

بدین ترتیب اکثر پس آبهای کارخانجات سبب می شوند که اجتماعات آبزی تغیر کرده ومواد غذای آب تغیرکند اکثر آنان سبب می شوند که اجتماعات آبزی تغیر کنند ومواد غذای آب تغیر کند . 

گاهی وقت ها این تغیرات در دریا ودریاچه ها فراتر می شوند . یعنی سبب ساز تغیرات ساختمانی آب آن‌ها می گردند . 

بطوری که در این گونه آبها با شدّت به چنگ آوردن رسوب گذاری آلگها، مواد آلی ومعدنی رسوب پیدا می نمایند که تجزیه بی نقص آن‌ها در کف باعث مسطح تر شدن بستر آن ها می شوند .در اثر این فرآیند رسوب گذاری لاروها وتخم آبزیان نابود می گردند . همچنین در بعضا از نقاط ارتفاع آب کاهش یافته وماهیان دیگر قوی نخواهند بود که در آنجا به زیست خود ادامه دهند . 

پرورش گیاهان باتلاقی افزایش پیدا می نماید و بتدریج کل دریاچه به زمین باتلاقی مبدل میگردد . بنا براین در‌صورتی‌که از این تغیرات جلو گیر نشود .یعنی رسوبات از کف بیرون نشوند ،محیط آبی به مرداب باتلاقی مبدل خواهد شد . فات وتأثیر آلودگی آنها اثرات آلودگی برخی ازفات ( ناشی از حمل آنان درپس آبها ی صنعتی ) نظیر : مس ،سرب وجیوه شناخته شده میباشد . ولی اثرات بعضی از فات دیگر مانند: کرم ، کادمیم ، کبالت ،نیکل ، تماما مشحص نمی باشد . به این ترتیب وجود برخی از این مواد در گوشت ماهیها ،صدفها وغیره بعد از آن از مصرف آن توسط آدم ،ایجاد ناراحتیهای زیاد شدیدی می کند که می بایست از ورود این دسته آبهای صنعتی آلوده به محیطزیست آبزیان خودداری شود . 

ماهی ها این فات را یا از نحوه برانشی ها جذب کرده ویا از شیوه تغذیه کردن وارد بدن خود می‌کنند . 

بعضی از این مواد مثل متیل جیوه دربدن ماهیها آن گاه از تجمع ذخیره می شوند . مثلا مدل ماهی پیکرل حدود پنج جزو در میلیون (۵ppm ) جیوه وترکیبات آن را در خویش جمع و ذخیره می نماید . مصرف این دسته ماهیان توسط آدم ، به مرور بازه سبب کوری ، کرولالی و در آخر مرگ می شود . 

ترکیبات سرب در آب از روش زئو پلانکتون ها جذب وسپس وارد زنجیرهء غذای آبزیان می شوند که به نوبهء خویش سمّی وبرای ماهیها ساخت نقص‌ می کند ودر انسان سیستم عصبی را مختل و ماهیچه‌ها را شل می کند .مس وترکیبات آن در ماهیها وصدفها ، باعث سبز یا آبی شدن آنان می شوند . اندازه یک میکروگرم این ترکیبات برای آبزیان مرگ آور می باشد ودر غایت در انسان سبب ساز پیدایش مشکل‌ها دوچندان می گردند . 

● 

نتیجه گیری باتوجه به مطالب گفته شده در زمینه آثار مخرّب پس آبهای صنعتی ،که عمده آن ها آلودگی حرارتی تولید می نمایند . بایستی گذشته از ورود انها به اکو سیستمها ی مختلف آبی رنگ وایجاد هر دسته تغیرات ، از روش متدهای گو ناگون تصفیهء آب ( مهم ترین آنها تصفیه های بیو لوژیکی ) پاکسازی نخستین گردند . 

خط مش 

های صید ماهی سفید: صید ماهی سپید در حوزه ایرانی دریای خزر و منابع آبی متعلق به این دریا به وسیله حدوداً 12000 نفر صیاد به روش های زیر انجام می گیرد . 

خوراک آبزیان

صید 

با تورهای گوشگیر ثابت دریایی از نظر رتبه عمل جزء ابزار صید غیر فعال می باشند . این خط مش صید از سال 1358 لغایت 1376 به تیتر یک عدد از راه و روش های صید مجاز در دریای خزر مرسوم بود . صیادان دامگستر جهت صید ماهی سفید از تورهای گوشگیر به ارتفاع 21-18 متر و پهنا 8-6 متر با فرآورده بافته نایلونی مونوفیلامنت (تک فن ای) یا این که مولتی فیلامنت (چند فن ای) با میزان چشمه گره تا گره همسایه 50-40 میلیمتر و بافته گره دار با گره دوبل چپ و ضریب آویختگی 50 درصد استعمال می کردند .رویکرد صید به این صورت هست که فن تورهای گوشگیر اثبات به تعداد 20-10 حرفه بصورت پی در پی عمود بر خط نوار ساحلی با استعمال از انواع ابزارهای محافظ مانند مبنا های چوبی ، میخ چوبی، لنگر و یا کیسه های شن بصورت اثبات در مسیر مهاجرت ماهی سفید از عمق 5 الی 40 متری بومی می گردند . تورهای گوشگیر ثابت در بخش ها کم عمق،آب را از سطح تا بستر اشغال نموده و در بخشها عمیق تر بصورت سطحی یا این که فی مابین آبی‌رنگ ساکن می گردند .رنگ تورها معمولاً بی رنگ یا به رنگ سفید و یا آبی رنگ قلیل رنگ بوده و به ادله میزان چشمه گرانقدر و ضخامت قلیل نخ تور از لحاظ رویت کرد ماهی ها غیر قابل رویت می باشد . ماهی ها در مسیر مسافرت در اثر برخورد با دیواره تور وارد شبکه های آن شده و از منطقه راز (سرپوش آبششی) و یا این که تنه (حداکثر قطر بدن در منطقه باله پشتی) در چشمه ها گیر کرده و صید می شوند .صیادان این تورها را برای بازه زمانی تقریبا طولانی (چند روزه تا چند ماه) در دریا مستقر کرده و هر روز صبح با مراجعه به محل استقرار تورها و بالا کشیدن تورها به باطن قایق صیادی ماهیان سپید گیر کرده در تور را خارج می نمایند .این خط مش در سال 1376 بدلیل صید انبوه بچه ماهیان خاویاری به تیتر صید ضمنی که عمدتاً با مرگ آن‌ها در اثر کارایی مضاعف در تور و خفگی همپا بود، بر مبنا بررسی های علمی انجام گردیده بوسیله موسسه تحقیقات شیلات کشور ایران صید مخرب تشخیص داده شده و ممنوع اعلام گردید . در این رویه از دستگاه ماهی یاب (سونار یا ااندر) استعمال نمی شود .در هم اکنون حاضر این راه صید در مرحله محدود و بصورت غیر مجاز توسط صیادان غیر رسمی در دریای خزر بکار گرفته می شود . 

صید 

با تور پره ساحلی تورهای پره ساحلی از نظر مرتبه عمل جزء ابزار صید نیمه فعال می باشند . در حالا حاضر صید ماهی سپید و بقیه ماهیان مهاجر ساحلی مثل ماهی کفال، سیم، سوف، کپور، آزاد و غیره بوسیله 150 کمپانی تعاونی صید پره در سواحل جنوبی دریای خزر در جمهوری اسلامی ایران در استان های گیلان ، مازندران و گلستان از دهم مهرماه لغایت دهم فروردین ماه هر سال به وسیله تورهای پره ساحلی انجام می گیرد . در هر کمپانی تعاونی 100-80 نفر صیاد مشغول میباشند . ارتفاع تور پره ساحلی 1400-1100 متر و پهنا تور متعلق به عمق آب از 12 متر در قسمت باله ها تا 24 متر در بخش کیسه متغیر میباشد . جنس تور از نوع نایلونی و سپید یا آبی رنگ کمرنگ بوده و اندازه چشمه گره تا گره مجاور از 33 میلیمتر در نصیب کیسه تا 45 میلیمتر در باله ها متغییر می باشد . ادغام نخ بافته یکسری لایی ، گره دار با گره چپ دوبل و ضریب آویختگی در بخش کیسه 40 درصد و در باله ها 50 درصد هست . منش صید به‌این صورت می‌باشد که تورهای پره ساحلی از حاشیه دریا به وسیله یک کشتی تورریز بصورت نیم دایره نسبت به خط ساحل بدور تا دور گله ماهی تا عمق 30 متری ریخته شده ودر چنین قوانینی تور تمام ستون آب از سطح تا بستر را بصورت یک دیواره توری محصور می کند . طناب شناوری ( بویه) این تور در روی تراز آب و طناب وزنه در روی بستر ساکن می شود . آنگاه با کشیدن تور از حاشیه دریا به وسیله دو تراکتور مجهز به وینچ تور کش، ماهیان ریز و غیر استاندارد از چشمه های درشت باله ها خارج گردیده و ماهیان درشت و استاندارد به بخش کیسه سوق‌دهی می شوند . در این شیوه صید ماهیان بدون گیر کردن در چشمه های تور (اندازه چشمه ها کمتر از میزان گوشگیری ماهی است) به وسیله دیواره توری به سمت حاشیه دریا هل داده گردیده و کار صید با جاروب کردن ماهی ها در کنار دریا انجام می گیرد (شکل 6) .ارتفاع بازه زمانی عملیات صیادی معمولا3 -2 ساعت بوده و کار صید بدون قطع 4-3 بار در روز تکرار می شود . در این منش از دستگاه ماهی یاب ( سونار یا ااندر) به کارگیری نمی گردد . 

رویکرد 

های صید ماهی سفید: صید ماهی سپید در حوزه اهل ایران دریای خزر و منابع آبی متعلق به این دریا توسط حدوداً 12000 نفر صیاد به خط مش های ذیل انجام می گیرد . 

خوراک آبزیان

صید 

با تورهای گوشگیر ثابت دریایی از حیث درجه عمل قسمتی از ابزار صید غیر فعال می باشند . این منش صید از سال 1358 لغایت 1376 به تیتر یک عدد از روش های صید مجاز در دریای خزر مرسوم بود . صیادان دامگستر جهت صید ماهی سفید از تورهای گوشگیر به طول 21-18 متر و عرض 8-6 متر با جنس بافته نایلونی مونوفیلامنت (تک حرفه ای) یا این که مولتی فیلامنت (چند حرفه ای) با مقدار چشمه گره تا گره مجاور 50-40 میلیمتر و بافته گره دار با گره دوبل چپ و ضریب آویختگی 50 درصد به کار گیری می کردند .راه صید به این رخ هست که فن تورهای گوشگیر ثابت به تعداد 20-10 فن بصورت پشت سرهم عمود بر خط نوار ساحلی با استعمال از انواع ابزارهای نگهدارنده مانند اساس های چوبی ، میخ چوبی، لنگر و یا این که کیسه های شن بصورت اثبات در مسیر مسافرت ماهی سفید از عمق 5 الی 40 متری بومی می گردند . تورهای گوشگیر اثبات در بخشها قلیل عمق،آب را از تراز تا بستر اشغال نموده و در بخشها عمیق تر بصورت سطحی یا فی مابین آبی بومی می گردند .رنگ تورها معمولاً بی رنگ یا به رنگ سپید و یا آبی‌رنگ ناچیز رنگ بوده و به دلیل مقدار چشمه بزرگ و ضخامت ناچیز نخ تور از حیث روئت کرد ماهی ها غیر قابل رویت می باشد . ماهی ها در مسیر مسافرت در اثر بازخورد با دیواره تور وارد شبکه های آن شده و از حیطه سر (سرپوش آبششی) و یا این که تنه (حداکثر قطر تن در ناحیه باله پشتی) در چشمه ها گیر کرده و صید می شوند .صیادان این تورها را برای مدت تقریبا طولانی (چند روزه تا چند ماه) در دریا ساکن کرده و هر روز صبح با مراجعه به محل استقرار تورها و بالا کشیدن تورها به باطن قایق صیادی ماهیان سپید گیر کرده در تور را بیرون می کنند .این خط مش در سال 1376 بدلیل صید انبوه کودک ماهیان خاویاری به عنوان صید ضمنی که عمدتاً با مرگ آن ها در اثر سعی مضاعف در تور و خفگی همراه بود، بر مبنا تحلیل های علمی انجام گردیده توسط موسسه تحقیقات شیلات ایران صید مخرب تشخیص داده گردیده و ممنوع اعلام شوید . در این رویه از دستگاه ماهی یاب (سونار یا ااندر) استفاده نمی شود .در درحال حاضر حاضر این رویه صید در سطح محدود و بصورت غیر مجاز بوسیله صیادان غیر رسمی در دریای خزر بکار گرفته می شود . 

صید 

با تور پره ساحلی تورهای پره ساحلی از نظر مرتبه عمل قسمتی از ابزار صید نصفه فعال می باشند . در حالا حاضر صید ماهی سپید و سایر ماهیان مهاجر ساحلی مثل ماهی کفال، سیم، سوف، کپور، آزاد و غیره توسط 150 کمپانی تعاونی صید پره در سواحل جنوبی دریای خزر در ایران در استان های گیلان ، مازندران و گلستان از دهم مهرماه لغایت دهم فروددین ماه ماه هر سال به وسیله تورهای پره ساحلی انجام می گیرد . در هر کمپانی تعاونی 100-80 نفر صیاد درگیر هستند . ارتفاع تور پره ساحلی 1400-1100 متر و پهنا تور متعلق به عمق آب از 12 متر در نصیب باله ها تا 24 متر در بخش کیسه متغیر هست . جنس تور از جور نایلونی و سفید یا این که آبی‌رنگ کمرنگ بوده و مقدار چشمه گره تا گره مجاور از 33 میلیمتر در قسمت کیسه تا 45 میلیمتر در باله ها متغییر می باشد . مخلوط نخ بافته یکسری لایی ، گره دار با گره چپ دوبل و ضریب آویختگی در بخش کیسه 40 درصد و در باله ها 50 درصد می باشد . شیوه صید به این چهره میباشد که تورهای پره ساحلی از ساحل به وسیله یک کشتی تورریز بصورت نیم دایره نسبت به خط کنار دریا به دور تا دور گله ماهی تا عمق 30 متری ریخته گردیده ودر چنین شرایطی تور تمام ستون آب از مرحله تا بستر را بصورت یک دیواره توری محصور می نماید . طناب شناوری ( بویه) این تور در روی تراز آب و طناب وزنه در روی بستر مستقر می شود . بعد با کشیدن تور از کنار دریا بوسیله دو تراکتور مجهز به وینچ تور کش، ماهیان ریز و غیر استاندارد از چشمه های درشت باله ها خارج گردیده و ماهیان درشت و استاندارد به بخش کیسه سوق‌دهی می شوند . در این راه صید ماهیان فارغ از گیر کردن در چشمه های تور (اندازه چشمه ها کمتر از اندازه گوشگیری ماهی است) بوسیله دیواره توری به سمت حاشیه دریا هل داده شده و عمل صید با جاروب کردن ماهی ها در ساحل انجام می گیرد (شکل 6) .ارتفاع بازه عملیات صیادی معمولا3 -2 ساعت بوده و کار صید سوای انقطاع 4-3 توشه در روز تکرار می شود . در این رویکرد از دستگاه ماهی یاب ( سونار یا این که ااندر) استفاده نمی گردد . 

صید 

با تور گوشگیر شناور دو جداره تورهای گوشگیر شناور از حیث درجه کار جزو ابزار صید حرکتی می باشند . این رویه صید فقط در شبکه اتصال دریای خزر به تالاب انزلی و بخش سفلای این تالاب همگانی می باشد .صیادان برای صید ماهی سپید مهاجر از دریای خزر به تالاب انزلی( عمدتاً ماهی سپید مهاجر فرم پائیزه) از تورهای گوشگیر دو جداره بطول 30-25 متر و پهنا 4-3 متر بااندازه چشمه جدار اول 50 میلیمتر و جداره پشتی 40 میلیمتر با مخلوط نخ تک لایی نایلونی و بافته گره دار با گره چپ دوبل و ضریب آویختگی 50درصد به کار گیری می کنند .شیوه صید بدین رخ هست که صیادان در مدت مسافرت ماهی سپید از دریا به تالاب انزلی این تورها را در مسیر سفر ماهی عمود بر پهنا شبکه بصورت نیمدایره مستقر می کنند . آن گاه در حالی که صیادان در داخل قایق صیادی و بروی تور حضور فعال دارند با جریان آب از تالاب به سمت دریا ، تور به چهره غیر اثبات و شناور جنبش نموده و ماهیان در مسیر مسافرت در اثر برخورد با بدنه تور در آن گوشگیر یا تور پیچ شده و صید می گردند (خانی پور ،1382) . مدت بازه عملیات صیادی در این راه 30 الی 60 دقیقه بوده و این کار ( تور ریزی و تورکشی) بدفعات 10-8 بار در روز چهره می گیرد .ماهیان صید شده بلافاصله با کشیدن تور به داخل قایق صیادی از تورها خارج می گردند . در این راه هم از دستگاه ماهی یاب (سونار یا ااندر) به کار گیری نمی شود .علاوه بر روشهای فوق الذکر صید ماهی سفید بصورت تفریحی و سنتی بوسیله چوب و قلاب ماهیگیری و تور پرتابی یا این که ماشک هم در رودخانه ها و تالاب انزلی متداول است . 

تزئینات 

داخلی 

طریقه 

مالامال کردن و چیدن آکواریوم : اوّلین چیز که در آکواریوم در کف قرار می گیرد لوله های هوا و فیلتر های کف می باشد . 

فیلترهای پایین شنی را در سرتاسر کف قرار می دهیم و آن ها را با بست به نیز سفت می بندیم تا یک پارچه شوند . تلاش نمائید تمام کف آکواریومتون رو غربال کف شنی قرار بدید و دو لوله ی گردش آب و هوا را یک عدد در سمت راست و دیگری را در سمت چپ قرار بدید . 

خوبه شلنگ هوای این لوله ها رو نیز با بست به لوله خروجی هوا وصل کنیم تا ول نباشه در آکواریوم و بد منظره به چشم نیاد .نحوه قرار دادن شلنگ های هوا در آکواریوم مهمه زیرا معمولا آن‌گاه از مدتی شلنگ ها از پایین ماسه در میاد و منظره بدی ساخت میکنه . شایسته ترین عمل اینه که با به کارگیری از بست های پلاستیکی ، شلنگ ها رو به فیلتر های کفی ببندیم ولی مراقب باشید دوچندان محکم نکنین تا مانع از هوا رسانی بشه . 

خوراک آبزیان 

هم اکنون وقت معین کردن محل سنگ های هوا می باشد . تعداد سنگ هوا را به نسبت خروجی پمپ انتخاب کنید، فرض می کنیم پمپ شما ۲ خروجی دارااست و ما برای آن ۵ محل خروج هوا در نظر می گیریم . ۲ تا برای لوله های دو طرف غربال کفی و ۳ تا برای سنگهای هوا . 

سنگ هوا رو باید یکروز پیشین از قرار دادن در داخل آکواریوم در باطن آب بخیسونید تا منافذش گشوده بشه آن‌گاه از قرار دادن ۳ سنگ هوا، شلنگ های آنها را به صورت منظم در کف آکواریوم به کمک بست ها می بندیم تا بعداً تکان نخورند و شلنگ ها را به یکی از گوشه های آکواریوم جهت دهی می کنیم و از آنجا به بیرون می کشیم . 

هم اکنون نوبت ریختن ماسه هاست . 

در این تراز شن ها را که قبلاً به صورت حیاتی با مواد شوینده شسته اید، یا در آب نمک جوشانده اید و با وسواس بسیار آب کشیده اید، به آرامی و با حوصله روی غربال های کفی و سنگ هوا میریزیم و بعد از آن با دست صاف و یکنواخت میکنیم . 

میتونیم بهش شرایط نیز بدیم و شیب دار درستش کنیم یا این که با پستی و بلندی اما معمولن سپس از مدتی خودش صاف میشه زیرا ماهی ها ماسه ها رو جابجا میکنن . در شرای شیب ماسه های دیواره عقب آکواریوم بیشتر باشه و ضخامتش بخش اعظم , آکواریوم کمی عمیق خیس جلوه میکنه . در ضمن توجه کنیدضخامت ماسه ها از ۵ سانتیمتر کمتر نباشه و از ۸ سانتیمتر هم بخش اعظم نشه . 

– حال نوبت قرار دادن قطعات سنگ و صدف و چوب و یا این که قطعات مصنوعی برای دکورا سیون هست . همت نمائید بسیار آکواریوم رو شلوغ نکنید تا نیز زیباییش رو از دست نده و هم فضای آزاد برای شنا کردن ماهی رو بگیره . 

توصیۀ 

مخلوق این هست که تا جای ممکن از مواد طبیعی به کارگیری کنید و به تیتر مثال : کوزه 

های سفالی ، شیشه ، سنگ های رودخانه ای ، چوب ، حصیر ، مرجان و صدف از مواد ارگانیک میباشند که می بضاعت از آن ها در زیبایی آکواریوم استفاده جست . 

نکات 

مهمّی در به کار گیری از برخی از این مواد وجود دارد؛ 

به تیتر نمونه چوبی که استعمال می نمائید را بایستی از دریا یا رودخانه پیدا کرده باشید چون چوب تازه در آب موادّی رها می کند که برای آبزیان مضر و خطرناک می باشد ولی چوبی که مدت ها در آب بوده و آن را پیدا کرده باشید بی خسارت هست . 

باید 

چوبی را که در رودخانه و … پیدا کردید، قبلی از استعمال در آب نمک خوب بجوشانید، آن‌گاه در آب معمولی بجوشانید و نهایتاً مدّتی آن را در آب معمولی بگذارید تا مطمئن شوید عاری از باکتری و میکروب و … است سنگ هایی که استعمال می کنید نباید آهکی و یا سیلیسی باشد، چرا که ترکیبات آن ها در آب حل گردیده و به مرور برهه زمانی تغییرات شیمیایی در آب پدید می آورند . 

صدف ها و مرجان ها (زنده) را هم فقط در آب شور می توان استعمال نمود . میتونید قبلی از گذاشتن صدفها و سنگها در آکواریوم با استعمال از قلمو و مقداری جوهر نمک , سطح صدف ها رو بشورید . در اینصورت صدف هاتون فوق العاده درخشان میشن و رنگهای اصلیشون جلوه گر میشه و جرمشون گرفته میشه . 

نکته دیگر در چیدن فضای درون آکواریوم شما ماهی هایی است که قرار می باشد نگهداشته شوند . هر ماهی مربوط به اقلیم خاصّی می باشد و تهیدست محفظه خاص خویش هست . ممکن است شما بخواهید ماهی نظیر انجل را محافظت کنید، این ماهی برای استتار به آکواریومی شلوغ و مالامال از گیاه نیاز دارد . ماهی هایی مانند پنگوسی و سیلورها به محیطی خلوت و باز برای شنا کردن نیاز دارند . ماهی هایی مثل لوچ ها، بلک گوست و شارک ها به محفظه هایی پر از رخنه‌ و مخفی گاه نیاز دارا هستند و . . 

نکته 

! اعتنا نمائید نصب بخاری و نصب فیلتر داخلی که به شیشه میچسبن رو نباید تا قبل از آب کردن بی نقص آکواریوم انجام به‌این و در شرای هم وصلشون میکنید از روشن کردنشون خودداری فرمائید زیرا منجر ترکیدن شیشه و برق گرفتگی و یا این که سوختن وسیله میشن !!!!!!!! در ضمن توجه نمایید شلنگ های هوا بالاتر از سطح آکواریوم قرار بگیرن تا موقع لبریز کردن آکواریوم از آب , آب رو بازگشت ندن به بیرون!

رویش ماهیان زینتی یکی از رویه های درآمدزایی برای علاقه‌مندان به ماهی می‌باشد . 

رشد ماهی زینتی از پاراگراف طرح های اشتغاایی می‌باشد که نیاز به سرمایه اول متعددی ندارد و با کمترین سرمایه و تنها با یک‌سری آکواریوم می‌شود به عمل رشد ماهیان زینتی در خانه پرداخت . 

خوراک آبزیان

درصورتی که تازه‌کار می‌باشید و در این موضوع تجربه‌ای ندارید، اول‌ از همه باید با یک فرد باسابقه م کردن نمائید و در همان تجربه اول گام‌به‌گام م کردن بگیرید . 

پیشین از آغاز عمل در کاگاه های پرورشی کارآموزی کنید و یادگرفتن های ضروری را ملاحظه کنید تا در این فعالیت غالب گردید و در گیر ضرر و زیان نشوید . 

ماهیان 

زینتی تاریخچه: چینی‌ها نخستین اشخاصی بودند که در حدود 1000 سال گذشته اقدام به مراقبت و رویش ماهیان زینتی کردند و ماهی گلد فیش (Gold Fish) که در اکنون حاضر هم جزء ماهیان دوستداشتنی آکواریوم داران است، در آن برهه زمانی هم ماهی مسئله عشق آن ها بوده هست . 

تجارت ماهیان زینتی میلیاردها دلار در سال درآمد نصیب کشورهای تولیدکننده می کند . 

ماهیان زینتی به 2 دسته ماهیان آکواریومی و ماهیان قرمز‌رنگ تقسیم میگردند که ماهیان قرمز‌رنگ در زمان عید خیلی خریدار دارند، ولی ماهیان آکواریومی در تمام فصل ها طرفدار دارا‌هستند . 

ماهی ماده می تواند در هربار جفت‌گیری تا 500 تخم بگذارد . ولی به‌طور معمول 200 تخم میگذارد که تمامی آنان به لارو تبدیل میشوند . 

حرارت مسئله نیاز این ماهیان در حدود 20-24 درجه سانتیگراد است . 

برهه زمانی مقطع نوروفروغ در یک آکواریوم به‌طور معمول روزمره 10 تا 15 ساعت در حیث گرفته می شود که در صورت وجود گیاهان ارگانیک در آن این بازه زمانی به 8 تا 10 ساعت کاهش می یابد . 

مقدار مصرف آب هم یک فاکتور دیگر می باشد . آب یک آکواریوم همیشه در گردش است و میزان بده بستان آب باید به نحوی باشد که 25درصد آب آن در مدت برهه زمانی یک تا4 هفته (بسته به مقدار تراکم و مدل ماهیان) جایگزین شود . 

تغذیه 

ماهیان زینتی: این ماهی‌ها گوشتخوار به اکانت می آیند و در طبیعت از کرم‌های کوچک و لارو پشه تغذیه می نمایند . 

شرکت‌های اکثری برای این مدل ماهی‌ها غذاهای منحصربه‌فرد ایجاد می‌کنند که فراوان دوچندان میباشند . 

نوع غذای آن ها در سنین گوناگون تا بلوغ مانند بیشتر ماهی‌ها متفاوت می‌باشد . 

گونه های 

ماهیان زینتی برای پرورش: شما می‌توانید ماهی های زینتی کریوراس، گورامی، پلاتی، ماهی گلدفیش، ماهی گوپی، ماهی فایتر و… را رویش دهید . 

این فعالیت نازکی خاصی دارد و هرگونه تغییر تحول حالت محیط رویش ماهی از پاراگراف نور، دما، اکسیژن منجر خسارت می شود . 

شما میتوانید به ماهی فروشی ها بروید و بپرسید که، کدام ماهیان بیشتر خریدار دارا هستند و پرورش چه ماهی به صرفه هست . 

بازار 

ماهیان زینتی در صورتی که بازار ماهی‌های آکواریومی مدنظر باشد، تعداد بالای آن به راحتی به فروش نمی رسد . ماهی تزیینی با بها بالای 10هزار تومان را نمیتوان در شهرستان فروخت، البته در تهران، خریداران این گونه ماهی‌ها دوچندان میباشند . چه بسا کسانی می‌باشند که تنگ‌های کوچک را با سنگ‌ها و گیاهان آبی‌رنگ تزئین میکنند و با این فعالیت ماهی تا 100هزار تومان می‌فروشند . 

نیازمندی 

های رویش ماهیان زینتی سرمایه مهم‌ترین اصل برای ورور به یک حرفه کاری می باشد اما سوای تردید علاقمندی، دانش و نوآوری در این رشته ضمانت کننده ساخت با کیفیت و کمیت و موفقیت در بازار فروش می‌باشد . 

طرح 

رویش سالانه 200 هزار قطعه ماهی زینتی 

فیض پرورش هزار عدد ماهی دست کم 800 هزار تومان می‌باشد . 

سرمایه 

گذاری لازم: سرمایه نخستین برای آغاز دور از شوخی و گسترده عمل پرورش ماهیان زینتی 120 میلیون تومان می‌باشد . 

برای شروع دست کم با 100 مترمکعب که حدودا 5 تا 10 هزار قطعه ماهی قرمز‌رنگ در آن می‌توان رشد داد، هزینه‌ای بالغ‌بر 10 میلیون تومان نیاز هست . 

مساحت 

قضیه نیاز: مساحت موضوع نیاز جهت ساخت اقتصادی ماهیان زینتی در بخش کارگاهی 100 مترمربع و در بخش مشاغل خانگی 30 مترمربع هست .

اشتغاایی: 

برای رئیس 100 مترمکعب استخر پرورش ماهی یک نفر کفایت می‌کند و چه بسا در مراحل آن‌گاه و با کسب تجربه اکثر همین یک نفر قادر است 200 مترمکعب را به تنهایی مدیر نماید . 

به 

این مقاله امتیاز دهید 

ابزار 

موضوع نیاز 

آشنایی بدون نقص با وسایل و ابزآلات قضیه نیاز برای روش اندازی یک فعالیت می تواند شما را تا حد زیادی از سردرگمی نجات بدهد و به کارتان سرعت ببخشد . اولین چیزی که به آن نیاز دارید ماهی‌ می باشد . ماهی‌‌های اسکار را به دو صورت برای پرورش خریداری می نمایند یا به چهره تکی و یا این که به صورت جفت که به آنان ماهی‌های مولد میگویند . ماهی‌های بالغ تکی با دقت به میزان و باله بلند یا این که باله کوتاه بودنشان بودنشان قیمتی بین بیست تا بیست و پنج هزارتومان دارند . ولی ماهی‌های مولد از جفتی شصت تا صدو پنجاه هزارتومان قیمت‌گذاری میشوند . فرقی که در بین ماهی‌های تکی و ماهی‌های مولد وجود دارااست این می باشد که وقتی ماهی‌‌ها را به صورت تکی خریداری می‌کنید پروسه‌ی جفت گیری آن ها ممکن می‌باشد طولانی شود و بازه را برای تولید از دست بدهید . البته ماهی‌های مولد به ادله این‌که مرحله‌ی جفت‌گیری را رد کرده اند آماده‌ی زاد و ولد می باشند و قادر است بازدهی و سرعت تولید‌تان را فراتر چیره شود و شما به سرعت به سوددهی برسید . 

خوراک آبزیان

این ماهی ضریب انتشار بالایی داراست یعنی در هربار تکثیر حدود سه هزار تخم‌ریزی دارااست که از در میان آن‌ها حدود دو هزار نوباوه ماهی به دست می آید که برای ساخت کننده رقم خوب و مناسبی به شمار می آید . آن‌گاه از تعیین ماهی‌ها می‌رسیم به تهیه‌ی آکواریوم‌ها . با احتساب زمینی به متراژ حداقلی صدو پنجاه متر به قریه آکواریوم استاندارد و شالوده بلند نیاز داریم . این آکواریم‌ها در سه طبقه،‌ به ارتفاع یک متر، عرض چهل سانت و ارتفاع چهل و پنج سانتی متر هستند که می‌توانید با بالا رفتن متراژ سالن، تعداد آن‌ها را ارتقا دهید . بها هر یک از این آکواریم ها با شالوده ،‌حدود شصت هزار تومان هست . 

نکته: آن‌گاه از اینکه آکواریوم‌ها را در تالار ساکن کردید در صورتی‌که ماهی مولد دارید در هر آکواریوم یک جفت مولد قرار می‌دهید تا تخم ریزی کنند در صورتیکه هم ماهی تک خریداری کردید در هر آکواریم چهار نر و چهار ماده را در گله‌های هشت تایی قرار می‌دهید و آنگاه از جفت‌گیری، هریک را به آکواریوم مستقلی انتقال می‌دهید . 

اصول دیگر نگهداری 

شایسته ترین دما برای داخل آب در بین بیست و شش تا بیست و هشت سکو می باشد که می‌توانید آن را با دستگاه‌های منحصر به فرد تنظیم دمای آب در وضعیت نرمال قرار بدهید . هر جفت ماهی اسکار هر بیست روز یک بار تخم‌گذاری می‌کند و دوره‌ی پرورش ماهی‌ها از تخم تا بالغ شدن ۴۵ روز حساب و کتاب می‌گردد که در این ۴۵ روز نیاز به نگهداری‌های خاصی داراست . 

پرورش ماهی‌ها بخشی از سخت‌ترین گونه رویش حیوان‌ها به شمار میایند . فراهم کردن شرایط محیطی زندگی آن ها با توجه به تفاوت آب و هوا در مملکت ما این مورد را سخت‌تر نیز مینماید .« از آنجا که ماهی‌های تزیینی گرمسیری می‌باشند و مملکت ما تقریبا برای آنان به خصوص در نیمه‌ی دوم سال یه خرده سرد می‌باشد می بایست مطلقا دقت داشته باشید که دمای داخل تالار را برای آنها‌ متعادل نگهدارید تا بتوانند به فیس بی نقص و صحیح مرحله‌ی جفت‌گیری تا به عالم وارد شدن و بالغ شدن ماهی‌های تازه را طی کنند . 

نکات 

ریز دیگر 

امتحان و نادرست نکنید: یادگرفتن در هرکاری اصلی‌ترین شرط پیروزی است، چون در شرای بخواهید هزینه ریسک آزمون و اشتباه را با هزینه یادگرفتن مقایسه نمایید به خوبی متوجه می شوید که بهترین استارت برای یک کار، یادگرفتن خواهد بود . در دوره‌های آموزشی رشد ماهیان زینتی، افراد با مباحثی نظیر آماده‌سازی و استانداردسازی آکواریوم‌ها آشنا میگردند . گونه های ماهی‌ها و گیاهان آبزی، اصول تکثیر و نگهداری از ماهیان زینتی از دیگر مباحث آموزشی این دوره‌هاست . علاوه بر این کارجویان با نحوه درمان یا پیشگیری از بیماری و گونه های داروهای ماهیان زینتی آشنا می‌شوند ضمن این که خاطره می گیرند چه‌گونه برای محصول ها خود بازاریابی نمایند . 

با دست کم ۴۰ آکواریوم کارتان را آغاز کنید: هزینه‌ای که برای کمتر از ۴٠ آکواریوم پرداخت می‌کنید، تفاوت چندانی با هزینه های ۴٠ تا ۵٠ آکواریوم ندارد ولی درآمدزایی ۴٠ آکواریوم با کمتر از این تعداد، تفاوت قابل ملاحظه‌ای دارد . براین اساس برای این که به ساخت اقتصادی و به صرفه برسید بهتر هست فعالیت را با دست‌کم ۴٠ آکواریوم شروع فرمایید . 

مقایسه 

دو گونه قزل آلا: بنا 

به عوارض پایین ماهی رنگین کمان به مراتب برای رشد مطلوب خیس می‌باشد : ۱ـ این ماهی به مراتب آسانتر از قزل آلا خال قرمز نسبت به محفظه سازش حاصل می نماید ، تمایل بیشتری به اهلی شدن داراست و از غذای دستی آسانتر به کارگیری می کند ، . نسبت به درجات آب و نبود اکسیژن مقاوم هست . 

۲ـ این ماهی نسبت به بیماریها به مراتب مقاومتر می باشد .

خوراک آبزیان 

۳ـ نمو تخم در مقطع کوتاهتری انجام می شود و پرورش آن سریعتر میباشد ، کمتر گوشتخوار می باشد و ماهیان کمتری را شکار می نماید . دارای رشد پر سرعت هست .از انواع کرمها و قابل انعطاف تنان تغذیه می نماید و ذیل مدیریت عالی و در فیس برخورداری از تغذیه مناسب در درجه حرارت مناسب رویش ۷ـ۹ روز طول می کشد که بچه ماهی با وزن ۲ گرم به وزن ۲۵۰ گرم برسد . 

استخرهای 

رویش ماهی : مساحت مزارع خاکی رویش ماهی قزل آلا معمولا ۵/۰ تا ۲ هکتار هست و تعداد مزارعی که بزرگتر از این مساحت باشد خیلی کم میباشد . تعداد و تناسب استخرها و تاسیسات بستگی به هدف مزرعه داراست و درصورتی که مزرعه قصد عمل در کلیه مراحل تولید دارد می بایست دارنده استخرهای مولدین ، ساختمان انکوباسیون ، ساختمان تخم کشی ، استخرهای نوزادگاه و استخرهای پرواری باشد . اما در‌صورتی‌که ساخت کننده قصد دارااست فقط ماهی گوشتی ایجاد کندمی تواند دارنده استخرهای رویش ماهیان در سنین مختلف باشد . 

صورت استخر ها می تواند طویل و باریک یا این که گرد با جریان دورانی و … . باشد که هر یک دارنده مزایا و معایب خاص خویش هست .عمده استخرها از بتون ساخته شده یا از حوضجه های پیش ساخته فایبر گلاس به کارگیری می شود . 

متداول ترین مدل استخر پرورش در جمهوری اسلامی ایران شبکه های بتونی به طول ۲۵ـ۳۰ و عرض ۵/۲ـ۳متر میباشد . ولی در کشورهای اروپایی معمولا استخرها با همین بعدها و چه بسا بزرگتر ولی خاکی ساخته می شود و نسبت طول به پهنا ۹ـ۱۰ به ۱ هست . 

بعضا 

از خصوصیت ها و ویژگی ها ماهی قزل آلای رنگین کمان: 

۱- ماهی قزل آلای رنگین کمان به مراتب آسانتر از قزل آلای خال قرمز نسبت به محیط سازش حاصل نموده تمایل بیشتری به اهلی شدن داشته و از غذای دستی آسانتر استعمال می نماید . 

۲- این ماهی به درجه حرارت های بالا و نبود اکسیژن مقاوم بوده و در آبهایی که به میزان کافی تجدیدی گردد می تواند درجات ۲۰ الی ۲۲ درجه سانتی گراد را تحمل کند . 

۳- قزل آلای رنگین کمان نسبت به بیماریها و بخصوص بیماریfurunculosis به مراتب مقاومتر می باشد . 

۴- نمو تخم در بازه کوتاهتر انجام گردیده و رویش آن سریعتر می‌باشد . این ماهی گوشتخوار می باشد فلذا ماهیان کمتری را شکار می کند این ماهی از اشکال کرمها و قابل انعطاف تنان تغذیه می‌کند و این موجودات را در بستر آبگیر جستجو می کند .از همین طعمه ها برای صید ورزشی به کارگیری می کنند . 

۵- این ماهی دارای رشد سرعت بالا می باشد و در صورتی که عالی تغذیه شوند و در یک سالگی به وزن ۱۰۰ گرم و در سالگی به ۲۵۰ الی ۳۰۰ گرم و در چهار سالگی به ۴۰ الی ۴۵ سانتی متر می رسد حداکثر وزن آن به ۷ کیلو و حد بیشتر طول گزارش گردیده به ۷۰ سانتی متر میباشد . این ماهی نسبت به whirling diseaseبیماری اصلی می باشد و گوشت آن از لحاظ کیفیت نازلتر از گوشت قزل آلای خال قرمز می باشد . 

۶- ماهی قزل آلای رنگین کمان مناسب خیس ین ماهی سرد آبی جهت رویش می باشد بطوریکه آسانتر به غذای دستی عادت کرده و نسبت به سکو حرارت و کیفیت آب کمتر اساسی می باشد و بدین جهت در سراسر دنیا اساسی خیس ین ماهی آزاد زمینه رویش جهت تغذیه می باشد . از این ماهی می بضاعت جهت ماهی دار کردن آبگیر های ارگانیک به کار گیری نمود . 

مهاجرت: 

خیلی از ماهیان آب شیرین بومی می باشند اردک ماهی در یک حیطه محدود اقامت می کند مخصوصاً در مقطع جوانی . یک مدل سیخ باله یا یک جفت لای ماهی اغلب در محل مورد عشق خود برای مدتهای طولانی باقی می مانند و معمولاً به هر سنگ و مخفیگاه در آن ناحیه آشنا می باشند . ماهیان مهاجر در مقایسه به سفرهای طولانی دست می زنند مخصوصاً گذشته یا آنگاه از فصل تولید مثل گروههایی از ماهیان جهت تخم ریزی به بالی رودخانه مهاجرت می نمایند جمع ای به پایین رودخانه . ماهیان خاویاری آزاد به بالای رودخانه می فرایند علت مهاجرت ماهی ها هورمون هایی می‌باشد که بوسیله بلوغ غدد جنین ترشح می شود . آن‌ها در این هنگام دارنده احساسات جدیدی میشند . بصورتی که دیگر کار کشته به تحمل محیط اطراف خود نبوده و نیاز مبرمی به عوض کردن رده خود را دارند این ماهیان جهت پیدا کردن مکانهای مناسب دست به هجرت می زنند . 

حمل و نقل بچه ماهیها به استخرهای پرورشی :

مرحله اول در شروع پرورش ماهی،تهیه و انتقال بچه ماهیهای خریداری شده با حداقل تلفات به کارگاه پرورشی است. در گام اول باید سعی کرد تا بچه ماهیان مورد نیاز از کارگاهی تهیه شوند که پروانه بهداشتی داشته باشند و سلامت بچه ماهیان مورد نیاز را تضمین کند و همچنین باید سعی کرد تهیه بچه ماهیها از نزدیکترین محل به کارگاه پرورش صورت گیرد.

خوراک آبزیان

به طور کلی دوروش برای حمل بچه ماهیان از محل فروش تا حوضچه ها توصیه می شود:

-1حمل با کیسه های نایلونی :

برای این منظور از کیسه های نایلونی ضخیم دو یا سه لایه استفاده می شود؛به این ترتیب که ابتدا 25 درصد کیسه های نایلونی را از آب استخر حاوی بچه ماهیها پر می کنیم. سپس به نسبت 10 تا 20 کیلوگرم در متر مکعب درون کیسه ها، بچه ماهی وارد می کنیم. بعد از خالی کردن هوای موجود در کیسه نایلونی،این فضا را توسط اکسیژن موجود در کپسول اکسیژن پًر می کنیم(یعنی 75 درصد باقیمانده فضا(

سپس درٍ کیسه نایلونی را با نخ می بندیم. کیسه های آماده شده به این صورت را می توان در کارتن قرار داد یا به همین صورت توسط وسیله نقلیه حمل شوند. بعد از حمل کیسه های حاوی بچه ماهی به محل کارگاه مورد نظر،برای همدما شدن آب درون کیسه ها و حوضچه ها و جلوگیری از استرس بچه ماهیها،آنها را درون حوضچه ها قرار می دهیم و بعد از گذشت نیم ساعت،کیسه ها را پاره و بچه ماهیان را در حوضچه ها رها می کنیم.

-2حمل توسط مخزن :

برای این منظور به یک مخزن پلاستیکی یا فی )استیل،آلومینیوم) تمیز که برای همین منظور ساخته شده باشد، نیاز است. قبل از آبگیری مخزن بهتر است آن را ضد عفونی کنیم. این روش بیشتر برای حمل بچه ماهیها در مسیر های طولانی به کارمی رود.

روش کار به این صورت است که ابتدا لوله های سوراخدار را که به لوله مرتبط به کپسول اکسیژن مرتبط است،درکف مخزن قرار می دهیم،سپس مخزن مورد نظر را با آب موجود در استخر پًر می کنیم و شیر کپسول اکسیژن رابازمی کنیم. سپس با توجه به ظرفیت مخزن به آن بچه ماهی اضافه می کنیم .( 10 تا 20 کیلوگرم به ازای هر متر مکعب )

نکته قابل توجه در روش دوم این است که آب موجود در مخزن حتما باید دارای چرخش باشد،لذا برای این منظور از یک پمپ کوچک در بالای مخزن استفاده می شود. در این روش نیز مانند روش اول،قبل از خالی کردن بچه ماهیها در استخر حتما بایدآب موجود در حوضچه ها و تانکر هم دما شود.

نکته : برای حمل بچه ماهیها به حوضچه ها باید توجه کرد که 48 ساعت قبل و 24 ساعت بعد از حمل و نقل بچه ماهیها از غذا دهی به آنها خودداری شود

ماهی 

سفید (جواهر دریای خزر): 

دوکی صورت می‌باشد با فلس نقره ای روشن و سربی تیره و دم فاق با گوشتی سفید و لطیف، مال نر آن کشیده تر می باشد . روی رمز آن خال های درشت و سفید دارااست . گوشت نر آن بیشتر هست و این ماهی در دو جور است: دریایی و پرورشی که مدل دریایی آن مرغوب تر می‌باشد . 

خوراک آبزیان

ماهی 

کیلکا: 

از خانواده تردید ماهیان یا هرنیگها می باشد . صید محدود دارد . به فیس کنسرو یا دودی و یا یخ زده با بازار می آید . در شوروی از نصیب آب های جنوبی دریای خزر صید مضاعف داراست . 

ماهی 

قزل آلا: 

در آب های شمال و برخی از رودخانه های داخلی پیدا می شود . تقریبا کوچک است با پوست خال دار که اما قزل آلا با خال قرمز رنگ بسیار مرغوب خیس هست مدل رنگین کمان ماهی قزل آلا رویش داده می شود و این ماهی را معمولاً سرخ می نمایند . 

ماهی 

آزاد: 

نام فرنگی آن سمن و گاهی سالمون تلفظ می شود . مرغوب ترین، عالی ترین ماهی جهان می باشد . دوکی صورت و کشیده است . فلس ریز داراست با پوشش نقره ای روشن، خال سیاه روی آن دیده می شود . رنگ پوست آن سفید یا به رنگ نارنجی می‌باشد . خاویار ماهی آزاد درشت و نارنجی مایل به قرمز رنگ بلوری است . 

ماهی 

ازون بزون با خاویار: 

این ماهی بدنی کشیده، پوزه ای دراز و باریک داراست . سر و لب پایین دارای بریدگی می‌باشد . سیبیلک ها کوتاه میباشد . قسمت پشت و پهلو به رنگ تیره و شکم به رنگ روشن دیده می شود . 

ماهی 

کفال: 

دوکی صورت است با پوزه تیز نقره ای رنگ با فلس درشت . گوشت آن سفید و سفت هست . کفال را مردمان شمال دودی می کنند و یا به فیس سرخ شده یا کباب با نارنج و لیمو مصرف می کنند . 

ماهی 

کپور: 

کپور از آب های ساحلی دریای خزر و مرداب های کنار دریا به دست می آید ماهی کپور اکثر وقت ها به علت حرکت در گل و لای کف رودخانه یا مرداب و تغذیه از گیاهان چنین محیطی بوی گل و لای می دهد . ماهی کپور، دوکی شکل و پهن است و رنگ آن طلایی مایل به قهوه ای با فلس های درشت است . کپور به واسطه تغذیه در مرداب، گاهی ممکن می‌باشد طعم ناخوشایندی داشته باشد . برای از بین بردن طعم ناخوشایند پس از تمیز کردن کپور، آن را نیم ساعت در آب سرد با 6 قاشق سرکه بخوابانید . 

اردک 

ماهی: 

از رودخانه به دریا می آید . فلس ریز به رنگ خاکستری زیتونی دارااست . زیر شکم مایل به رنگ زرد میباشد . پوزه کشیده و دهن بلندمرتبه و دندان های قوی دارااست . اردک ماهی را می بضاعت و توان سرخ کرد یا روی حریق کباب کرد و به صورت کباب یا بخار پز نیز مصرف نمود . 

ماهی 

کولی: 

ماهی کوچک است با فلس ریز نقره ای . اشکال اصلی آن عبارتند از: کاس کولی، که گرده آن به رنگ کبود لبریز طاووسی می باشد . سیاه کولی، گرده آن سیاه و فلس سربی تیره رنگ دارد . پاد شاه کولی، رنگ نقره ای تنه پهن دارد معمولاً به صورت سرخ کرده یا کباب مصرف می نمایند . 

ماهی 

سوف: 

سپس از ماهی سفید شمال، لبریز خریدارترین ماهی می باشد . این ماهی کشیده و دوکی صورت است . پوزه باریک فلس ریز نقره ای دارااست و تقریباً بی خار میباشد بخشی از ماهی های مرغوب به شمار می رود گوشت آن سفید و نرم است . 

آیا 

کنسرو ماهی در مقایسه با ماهی تازه ارزش غذایی یکسانی دارد؟ 

یکسانی بها غذایی کنسرو ماهی در مقایسه با ماهی نو به شرایطی که ماهی در آن یخ زده و آن گاه فراوری شده است، بستگی داراست . در صورتی‌که ماهی نو به سرعت یخ زده و در فراوری نکته‌های بهداشتی رعایت شود و موقعیت و دوران پخت ماهی نو طبق اصول پروتکل جانور باشد، تفاوت چندانی بین ارزش غذایی ماهی تازه و ماهی کنسروی وجود ندارد . 

خوراک آبزیان

آیا 

نظارتی در این رابطه وجود دارد؟ 

بله، در سکو اول، ناظران اداره دامپزشکی بر کیفیت صید، کمیت، بهداشت و حمل‌ونقل آن و در مرحله کنسرو کردن کارشناسان بهداشت نظارت دارا‌هستند . در کنار تمام این‌ها کارشناسان فنی و بهداشتی در واحدهای تولیدی حضور دارا هستند و بر ضوابط و استانداردهایی که برای کارخانه‌ها تعیین‌شده و باید رعایت شوند، آنالیز مینمایند . البته نباید مسئولیت خود تولیدکنندگان را هم فراموش کرد . این افراد مکلف می‌باشند پروسه پخت را بر مبنا پروتکلی که در اختیار دارند، انجام داده و در پروسه مختلف نمونه‌برداری‌های لازم را اجرا نمایند . فرض ما بر این می‌باشد که این نظارت‌ها انجام می‌گردد ولی درصورتی که محصولی وارد بازار شد و ایراد داشت، بایستی این مسئله به سمع ناظران برسد . تولیدکننده هم موظف است و بایستی پاسخگو باشد . 

در 

ارتباط با روغن درون کنسرو آیا روغن ماهی می باشد یا این که روغن جامد؟ 

تولیدکننده موظف هست روی کنسرو درج کند از چه گونه روغنی استعمال کرده هست . در وضعیت معمول، روغن ماهی میتواند جوابگوی روغن مسئله نیاز درون کنسرو باشد و کیفیت و قوام آن را حفظ می کند . تولیدکنندگان از روغن‌های دیگری نظیر روغن زیتون یا روغن مایع خوراکی استعمال می کنند اما آنالیز و تاکید بر آن است که در تولیدات کنسروی از روغن‌های جامد و نباتی استفاده نشود . 

آیا 

کنسرو ماهی دربردارنده افزودنی یا نگه‌دارنده است؟ 

کنسرو ماهی در شرایط عادی، دربردارنده نگه‌دارنده و افزودنی خاصی نمیباشد مگر این که با اعتنا به ذائقه مردم بعضا افزودنی‌های مجاز نظیر سبزی‌ها و ادویه‌جات یا سس و… به بدن ماهی اضافه شود . مطلقاً نگه‌دارنده شیمیایی در فرایند کنسرو کردن استعمال نمی شود . نمک نیز به عنوان نگه‌دارنده و افزایش‌دهنده مقطع ماندگاری جنس به کنسرو اضافه می‌شود ولی میزان آن خیلی بالا نیست، اما کسانی که می بایست رژیم غذایی محدود از نمک را دنبال نمایند خوبتر هست که این کالا غذایی را نخورند . 

ماهی 

منحصر به فرد تن ماهی با 

دقت به اینکه در هم اکنون حاضر قلع گران شده، آیا ممکن می باشد قوطی‌های مسئله به کار گیری دربردارنده فات سنگین باشند؟ 

نه! صحیح می باشد که قلع گران شده ولی به به عبارتی نسبت قیمت کنسرو تن ماهی هم از پارسال تا به امروز گران‌تر گردیده می‌باشد . به طور کلی، قوطی کنسرو می بایست از نوعی انتخاب شود که در اثر تماس مال با مرحله داخل کنسرو ترکیب‌های زیان آور تولید نشود . لعاب درون قوطی یا از قلع می‌باشد یا روی و جور آن با اعتنا به مدل متاع مختلف است . در کل، قلع و ورق‌های آلومینیوم پوشش‌های مجاز و بی‌خطری میباشند . 

به 

تیتر آخرین سۆال، بگویید یک شخص تندرست در هر وعده مجاز میباشد چه اندازه از کنسرو ماهی را مصرف نماید و یک سری وعده خوردنش در هفته بی‌ضرر است؟ 

محدودیتی وجود ندارد . حتی می توانید برای یک خانواده ۴ نفری در یک وعده، ۲ عدد کنسرو مصرف فرمایید . درصورتی که انگیزه تامین پروتئین باشد، روزانه میتوانیم ۷۰ گرم پروتئین (۳۰ گرم حیوانی) اخذ کنیم . چون آبزیان غیر از پروتئین، ترکیب‌های دیگری نظیر اسیدهای چرب غیراشباع، ویتامین‌های تیم B، E، A و سلنیوم نیز دارا‌هستند . در ضمن، برخلاف سایر منابع پروتئینی مثل گوشت قرمز و مرغ، پیشنهاد می‌گردد که ماهی و فراورده‌های آن حداقل در طول هفته ۲ نوبت مصرف شوند که با توجه ذائقه می توانیم ماهی کنسروی یا این که یخ‌زده یا این که نو مصرف کنیم . 

در هیچ منبعی قید نشده مصرف زیاد ماهی مضر می‌باشد . اما بایستی دو نکته را مدنظر داشته باشید؛ یکی گرمی و سردی مزاج‌تان و دیگری جیوه . بنابراین، شما میتوانید هر روز ماهی بخورید ولی ذائقه‌ها اذن نمی‌دهد تمام وعده‌ها را از آبزیان انتخاب کنیم . 

مشکلی که در مورد وجود قندها یا کربوهیدراتها در جیره غذایی قزل آلاوجود داراست این میباشد که ماهی در هضم آنان در دستگاه هاضمه خود و جذب و وارد کردن آنان به خون خویش محدودیت دارااست و حتی در بهترین شرایط، حداکثر 60تا65درصد از کربوهیدراتها(مثلا نشاسته) موجود در طعام را هضم ودربدن خود جذب می کند و در شرای اندازه قندها در جیره غذایی قزل آلا ازیک حدی بیشتر باشد،قسمت قابل توجهی از آن سوای آنکه هضم و در تن ماهی جذب شود،از دستگاه هاضمه ماهی عبور می کند و از تن بصورت مدفوع دفع می شود . وجود کربوهیدرات یا قند در جیره ،عبور مواد غذایی از دستگاه هاضمه را راحت خیس و سریعتر می کندریا، بنابراین بالا بودن بیش از حد میزان کربوهیدرات در جیره غذایی به پروتئین ها و چربی های جان دار در طعام فرصت هضم توسط دستگاه گوارش و جذب شدن آن ها به تن ماهی را نمی دهد و در نتیجه از دسترس ماهی بیرون گردیده و علامت های مربوط به کمبود پروتئین و چربی را که شامل کاهش پرورش و بیماری های ناشی از کمبود پروتئین می‌باشند در تن ماهی آشکار می شود . از طرفی، در صورتی که میزان قندها در جیره غذایی قزل آلا زیاد باشد ، بعد از هضم آن و تولید گلوکز(در اثر هضم قندها) کهجذب تن ماهی می شود گلوکز اضافی و بیشتر از حد نیاز ماهی در کبد(بصورت گلیکوژن) ذخیره می شود و مشکلاتی از جمله زردشدن کبد ماهی را به وجود می آورد . 

خوراک آبزیان

دلیل 

به کار گیری از قندها در جیره غذایی قزل آلا: 

· بعنوان یک منبع تامین کننده انرژی ارزان قیمت،که به جای پروتئین و چربی موضوع به کارگیری قرار می گیرد . 

· موجب افزایش میزان چسبندگی اجزای غذایی به نیز و دیرتر متلاشی شدن طعام ،بویژه غذاهای پیش ساخته کارخانجات تولید (پلت) می شود . 

· استفاده از قندها سبب ساز می شود که پروتئین موجود در غذا، بجای آنکه صرف تولید انرژی شود برای ایجاد بافتها و اندام های جدید یا پرورش ماهی و در نهایت افزایش میزان رویش ماهی به کارگیری می شود . 

4- 

ویتامین ها 

نوعی مواد آلی می‌باشند که وجود انها به اندازه کم در جیره غذایی قزل آلاضروری میباشد که تا رویش و سلامتی این ماهی را تامین کند و در بعضی از فعالیت های حیاتی پیچیده سلولی نیز نقش دارااست . وجود هر یک از ویتامین ها به میزان کافی در جیره غذایی ضروری می باشد ،ویتامین های محلول در چربی در صورتی که مقدارشان در جیره غذایی بیش از حد نیاز باشد سبب ساز ایجاد مسمومیت در قزل آلا می شود . البته در پروسه مختلف رشد نیاز ماهی به عواملی از قبیل رویش ماهی،دمای آب و تغییرات محیطی وابسته هست . 

الف: 

ویتامین های محلول در آب 

این ویتامین ها در رخ وجود در جیره غذایی به سرعت جذب بدن ماهی می شوند و مشکلات ناشی از کمبود آنان به ندرت در ماهی قزل آلا دیده می شود . از بین ویتامین های محلول در آب ، ویتامین سی بسیار مورد اعتنا است و در اثر کمبود آن علایمی نظیر خون ریزی در کبد،کلیه ها ، ماهیچه و ایجاد خمیدگی در استخوان ها دیده می شود . 

این ویتامین ها عموما به فیس آنزیم و یا در انتقال انرژی عمل می کنند . 

مقاومت 

سوراخهای برانش‏ مقاومت سوراخهای برانش در تمام موقعیت های فعالیت ماهی یکسان نمی‌باشد . بلکه متناسب با فعالیت ، انعطاف ‏پذیر می گردد . فیلمبرداری از مارماهیان برنا نشان داده میباشد که فاز مشخصی در چرخه تنفسی وجود دارااست و آن ‏زمانی هست که حاشیه های حرفه ها از هم گشوده می شوند و اجازه افزایش مدار کوتاه جریان را می دهند در خلال ‏فعالیت پمپاژ ، مراحل ذیل الشعاع برانش در پیش‌رو توشه ارتقا اختلاف فشار می باشد .‏ 

خوراک آبزیان

تماس میان لبه های تارها توسط انعطاف پذیری شعاع های برانش برقرار می گردد و هیچ توان ماهیچه ای برای ‏مجزا کردن آن ها وجود ندارد . انقباض عضلات وقتی فعال می شوند که ماهی تحرکات سرفه ای انجام می دهد در ‏این حالت شیب فشار برعکس شده و برعکس شدن جریان آب موجب تمیز شدن برانش ها می گردد .‏ 

تنفس 

پوستی در آب‏ در برخی از ماهیان ، کمی از تبادل گاز در محفظه آبی رنگ ، از شیوه پوست صورت می گیرد . انتشار از طریق ‏پوست نقش مهمی در تنفس ماهیان در سطح نوزادی دارااست . برای نمونه در نوزاد ماهیان سین برانچی ‏فورم(مونوپتروس آلبوس) جنوب شرقی آسیا ، قبلی از تکامل آبشش ها تنفس از طریق شبکه مویرگی تنفسی وسیع ‏که صحیح در تحت سطوح بافت پوششی باله میانی ، باله سینه ای و کیسه زرده قرار دارااست ، رخ می گیرد .‏ 

ذکر این نکته دیدنی توجه میباشد که این ماهی ، آب بشتری را به سمت تراز عقب تن به گردش در می آورد . این ‏در حالی می‌باشد که جهت جریان خون ، از سمت عقب به جلو بدن هست . به این ترتیب جریان متقابل حاصل از آن ‏برای بهینه کردن جذب اکسیژن در هنگام کاهش اکسیژن آب ، موثر واقع می شود .‏ 

تنفس 

پوستی وجود تنفس پوستی به میزان قابل مراعات ، در یک سری از ماهیان بالغ تصویب و مقدار گیری شده هست . مقدار گیری ‏میزان تنفس پوستی در شش جور ماهی استخوانی آب شیرین نشان داد که عمدتا” ، صرفا نیاز پوست به اکسیژن ‏ازاین طریق تأمین شده می‌باشد . بنابراین ،در ماهی کاراس ، سوف زرد رنگ ، قزل آلای جویباری و قزل آلای قهوه ای ‏پوست ، برهان تبادل اکسیژن مسئله نیاز برای سایر بافتها نمی باشد . تنها در ماهی بول هد سیاه فاقد فلس (ایکتاروس ‏ملاس )، پوست به تیتر یک اندام کوچک تنفسی فعالیت می کند و در حدود ۵% نیاز به اکسیژن را فراهم می ‏سازد . همچنین در ماهی پهن دریایی(پلورونکتس پلاتسا)، انتشار اکسیژن از طرز پوست ، با مصرف اکسیژن ‏توسط این اندام منطبق دارااست .‏ 

نتیجه 

گیری آن چه گفته شد مختصر و ناچیزی از مکانیزم تنفسی ماهی می باشد . هنوز مسائل زیادی در قضیه چگونگی ‏ارتباط جریان آب و خون در طول برانش ها و چگونگی استخراج اکسیژن از آب وجود دارا‌هستند که بایستی آنالیز ‏شوند ،‌بویژه در روی دسته های گوناگون ماهیان و بایستی تحت وضعیت گوناگون گونه های مختلفی را مسئله بررسی ‏قرار اعطا کرد همچون مساله متعددی که توسط جانورشناسان پایین آنالیز می‌باشد .‏ 

و ناشناخته های فیزیکی و فیزیولوژیک هر روز روشنتر می گردد . دانش تاریخ و ساختار ارگانیک حیوان ها هر ‏روز گسترده تر می شود . به آرزو روزی که آدم بتواند از این شاهکارهای خلقت معبود نسخه برداری صنعتی تنظیم نموده و ‏برای نمونه با تهیه دستگاهی برای غواصان که همچون برانش ماهیان بتواند اکسیژن را از آب استخراتج کند ‏محیط ناسازگار ذیل دریا را با طبیعت بشر سازگاری دهد و انسان بتواند خوب تر از آن فایده برداری کند .‏